אכילה בריאה היא הפרדוקס האולטימטיבי: זה נהדר לגוף שלך ונורא עבור חשבון הבנק שלך.
כאשר הצטרפתי לאחרונה ל"כת החיה של אכילה נקייה " - או ליתר דיוק כשהקמתי עדיפות לאכול טרי במקום מעובד - שמתי לב לשני דברים: המשקל שלי ירד וחשבון המכולת שלי עלה.
ציפיתי, ואפילו קיוויתי לאופציה מס '1. הבנתי שאכילה נקייה היא הדרך ללכת אם אני רוצה לשפר אנרגיה, להוריד כמה קילוגרמים ואולי לחיות לנצח. פשוט לא חשבתי על זה שאכילת או נטורל תעלה לי - מילוי יותר ממחצית המכולת שלי עגלה עם תוצרת לסלטים, מוקפצים, מיצים וירקות מותססים בתוספת של לפחות 100 $ נוספים לבדוק.
אז ידעתי שאני לא יכול להיכנס לעיוורי קניות במכולת, לא אם אני רוצה לקיים את אורח החיים הבריא המדהים שלי. התחלתי לעשות קצת מחקר כדי להבין איך להשיג את המפץ התזונתי ביותר עבור הכסף שלי. התייעצתי עם כמה מומחים להדרכה, והנה מה שמצאתי: אלה לא יקרים מזונות על יכול להתאים לתקציב מכולת מינימלי כדי לספק לך אפשרויות ארוחות בריאות לאורך כל השבוע.
1. ברוקולי
תמונה: פיקסביי
אם אתם מחפשים עוד תירוץ טוב לא לאכול את הברוקולי שלכם, מסע הברוקולי כמזון-העל הזה לא יעזור לכם קצת. ברוקולי הוא אולי הירק השנוא ביותר של כולם, אך הוא גם "מלך הגלוקורפנין, נוגד חמצון התומך במסלול הגמילה הייחודי של גופך", מסביר טורי הולטאוס, RDN,
למי שפשוט לא יכול ולעולם לא יעלה על רכבת הברוקולי, יש משהו מאחורי הדלת מס '2. הולטהאוס ממליצה לערבב אותו עם מזון העל החדש והבכור שלה BroccoLeaf, העלה שגדל לצד צמח הברוקולי. היא מספרת ל- SheKnows, "מנה אחת בלבד מכילה מנה יומית למבוגרים של ויטמין C וכמות סידן כמו כוס חלב. המחירים משתנים לחנות, אבל מצאתי אותו תמורת 1 דולר לחבילה - דיל! "
2. גרגירי חומוס
תמונה: פיקסביי
חומוס מייצר את מערך המזונות העל, לא רק בגלל הפרופיל התזונתי העשיר שלהם, אלא בגלל שהם מאירים את הירח כמטבל טעים שכולם רוצים לאכול. איימי גורין, מומחית לתזונה ובלוגרית תורמת לשומרי משקל, מרחיקה לכת וקוראת לחומוס "מזון על לירידה במשקל". היא מסבירה, "חומוס עשוי מחומוס, שהם מקור מצוין לסיבים - מסייע לבניית מערכת עיכול בריאה ולשמור על תחושת שובע ו מרוצה. הם מציעים גם חלבון שממלא אותך ”.
כמובן, כתזונאי הוליסטי ו הניו יורק טיימס המחבר הנמכר ביותר של דיאטת האנרגיה לכל היום יורי אלקאים מציין, אתה עדיין יכול ליהנות מחומוס בדרך הישנה והטובה ולקבל את אותן הטבות בריאותיות. אלקיים תומך בקטניות זולות (כולל חומוס) כמזון צמחי דל שומן ועשיר בסיבים וחלבון שיכול להגן מפני מחלות לב.
יותר: 28 מתכוני חומוס טעימים שאינם חומוס
3. מלפפון
תמונה: פיקסביי
בואו נקרא רק למלפפון הסוס האפל של עולם המזונות העל. זה תמיד בקטע התוצרת, רק מסתובב ומחכה שיקטפו אותך לסלט טרי-כמו ילדה בכיתה ח 'בריקוד. זה היה ממש מתחת לאף שלך כל הזמן, אבל אני בטוח שלא ידעת שהירק הזה בעלות נמוכה ובעלות נמוכה הוא באמת זֶה שמח בשבילך. מלפפון זוכה בתואר מזון העל בגלל תכולת הזרחן הגבוהה שלו, שד"ר לסלי רנה טאונסנד, מנהלת שיניים אזורית במרפאות השיניים ג'פרסון, מכנה "חיונית לסידן קְלִיטָה."
ד"ר טאונסנד מציע, "מרסקים מלפפונים בסלטים או נסו לכבוש פרוסות למשך הלילה בויניגרט פשוט עשוי חומץ יין אדום, עשבי תיבול ושום."
4. יוגורט יווני
תמונה: פיקסביי
כמי שלקח את האכילה הנקייה שלי עד כדי כך שבעלי ואני מתסיסים עכשיו קפיר, אני בסך הכל על הפרוביוטיקה בבטן. גסטרואנטרולוג ומייסד שותף של קו טיפוח העור טולה, ד"ר רושיני ראג 'מסכים, ממליץ על יוגורט יווני במחיר סביר על טעמו הטעים וכמקור שופע של חיידקים ידידותיים.
היי, זה הוראות הרופא: "יוגורט יווני עוזר לך לשמור על איזון בריא של חיידקי מעיים המסייעים לעיכול. מלבד רווחת המעיים, לפרוביוטיקה יש יתרונות אחרים לקדם בריאות: הם מסייעים לחיזוק המערכת החיסונית, מסייעים בייצור ויטמינים, כולל ויטמינים K, B12, B5 וביוטין, ומסייעים במניעת כניסת מולקולות אנטי דלקתיות לזרם הדם ", מסביר ד"ר. ראג '.
יותר: מחקר מגלה שהתזונה הים תיכונית נלחמת באופן טבעי בדיכאון
5. עלים ירוקים
תמונה: פיקסביי
אם אתה תקוע על גלגל האוגר של רכישת מזונות על יקרים עד כדי גיחוך בסופרמרקטים היפסטרים (Whole Foods, אני מסתכל עליך), הגיע הזמן לעצור את הטירוף. ד"ר טאונסנד אומר שזו "תפיסה מוטעית נפוצה" שמזון בריאות צריך להיות יקר. כמה ממזונות העל הזולים ביותר והמזינים ביותר ניתן למצוא במחלקת הפירות והירקות של המכולת המקומית שלך.
זה הזמן לקבל את זה ששני החברים הטובים החדשים שלך צריכים להיות תרד וקייל. לתרד, ד"ר טאונסנד ממליץ: "נסה להיות יצירתי עם הירוק הקלאסי הזה-לזרוק אותו למנות פסטה ואורז, מוקפץ ואפילו מרקים. ירק זה מספק מקור נהדר לברזל, המקדם את בריאות הלשון והשרירים, יחד עם מנה בולטת של חצי תריסר אחרים ויטמינים חיוניים. " עבור כרוב, ד"ר טאונסנד מוסיף: "הירוק העלים הזה מכיל כמות עצומה של סידן הנספג, נהדר לשיניים בריאות עצמות. נסה לזרוק כרוב לסלטים ירוקים או מוקפץ עם מעט פנקטה ושום. ”
יותר:תרד וקל כרגע הפכו לפריצת הבריאות הטובה ביותר נגד ההזדקנות
6. קְוֵקֶר
תמונה: פיקסביי
בסדר, זה קל. כנראה שיש לך שיבולת שועל אורבת בחלק האחורי של ארונות המטבח שלך כרגע. ארוחת הבוקר החמה הזו לא רק נדבקת לצלעות שלכם ומספקת מקור מצוין לשומנים, ויטמינים ומינרלים, אך הוא מסתכם בשפל של 13 סנט למנה, על פי נתוני Holthaus הערכות.
"שיבולת שועל היא מזון -על שהוא סביר במיוחד! קנה את שיבולת השועל שלך במכלים גדולים או מהפחים בכמויות גדולות במקום במנות בודדות כדי לחסוך כסף. שיבולת שועל מכילה סיבים שיסייעו לך להרגיש שובע יותר, כדי לאפשר בריאות עיכול טובה יותר ולשמור על בריאות הלב שלך גם כן, "אומר הולטאוס.
7. פרי עונתי
תמונה: פיקסביי
פריצת מזון העל הזו כל כך גאונית, אני תוהה מדוע לא חשבתי על זה בעצמי. כפי שבטח שמתם לב עד כה, התוצרת העונתית המוצגת בסופר היא זולה, זולה, זולה. בילי פולסון, מייסד דיאקאדי, מתקן האימונים האישי המובחר של אזור המפרץ, מסביר כי לא רק שפירות זולים יותר בעונה, אלא שהם גם טובים יותר עבורכם כאשר אתם קונים אותו בשיאו.
פולסון אומר, "הפירות העונתיים בדרך כלל במכירה, כך שתוכלו לקבל הרבה כסף. כאשר אתה קונה את העונה, אתה קונה מזון שנמצא בשיא ההיצע שלו. לחקלאים ולחברות ההפצה עולה פחות לקצור ולהגיע לחנות המכולת שלך. זה אולי נראה כמו השכל הישר, אבל זה אחד הדברים שרבים מאתנו מתעלמים מהם כשאנחנו יוצאים לקניות. וזה בונוס נוסף שאכילת מזון בעונה נהדרת לגוף שלך. "
8. טף
תמונה: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
זוז, קינואה, טף הוא הירך, גרגר חדש על הבלוק. למרות שמעולם לא שמעתי על טף, לורי קניון פארלי, יועצת תזונה מוסמכת ומייסדת פרויקט מיץ, הזכיר לי שרוב מזונות העל ה"חדשים "כפי שאנו מכירים אותם אינם חדשים כלל וכלל. "[הם], למעשה, הם פריטים שהיו באזורים אחרים בעולם במשך מאות שנים או יותר, כחלק מתזונה בריאה, או על ידי מרפאים כאשר היה צורך ברכיבי תזונה ספציפיים."
פארלי מחשיב את הטף כגרגיר עתיק כוכב הוסף לרשימת המכולת שלך בגלל תכולת הברזל והמגנזיום העשירה שלו. לעתים קרובות זול יותר מקינואה אופנתית, טף במקרה הוא נטול גלוטן באופן טבעי. פארלי אומר, "בדומה לקינואה, הוא מקור מצוין לחלבון מהצומח ומכיל שמונה חומצות אמינו חיוניות הדרושות לגוף לצמוח ולתקן אותו."
