שיניים מתוקות בכל מקום, יש לנו חדשות נפלאות! שכח מקריסות הסוכר ומההתמכרויות המתוקות, פשוט החלף סוכר מזוקק באחד ממתיקי הטבע היומיומיים האלה והעניק דחיפה משמחת לבריאותך.
אם אתה פראייר לשעה 15:00. סוכר פגע ולא יכול להסתכל קאפקייק בעיניים מבלי לרצות להרוס אותו, אתה בטח גם יודע את השיאים של להיט הסוכר ואת השפל של ההשלכות לאחר מכן נו. אבל יש הרבה שליליות אחרות לסוכר שאולי אינך מודע להן. המשך לקרוא כדי לרסן את התשוקה לסוכר שלך מהר יותר ממה שאתה יכול לומר עוגת שיש דו שכבתית עם ציפוי שוקולד.
מה רע בסוכר?
סוכר הוא בעצם רק קילוג'ול ריק - הוא עתיר קלוריות אבל לא עושה הרבה כדי למלא אותך לבלום את התיאבון, מה שאומר שיש סיכוי גבוה יותר שתאכל הרבה ותמורת רווח תזונתי קטן מאוד.
אבל לא רק הקילוג'ול הם הדאגה העיקרית; סבורים שרמות גבוהות של סוכר גם מאיצות את תהליך ההזדקנות, מדכאות את המערכת החיסונית, מחמירות דלקת קיימת בעיות וכמובן להעלות את רמות הסוכר והאינסולין בדם, כלומר אתה תהיה תלוי בתיקון הסוכר שלך ותישרף אם לא תשיג את זה. יותר מדי סוכר יכול גם להיות מסוכן לילדים ולהשפיע על מצב הרוח והתנהגותם (פשוט צפו במסיבת יום הולדת של ילד כדי לראות את הנזק!).
קנה סוכר עצמה היא לא הבעיה, זה התהליך שהוא עובר לפני שהוא מגיע לשולחנות שלנו - וכפי שכולנו יודעים, מזון מעובד או מעודן מאוד הוא אף פעם לא האופציה הטובה ביותר לבריאותנו.
חלופות טבעיות לסוכר לבן ומזוקק
החדשות הטובות הן שיש הרבה חלופות מצוינות. רובם זמינים כעת בסופרמרקטים ובחנויות טבע, לכן שקול להשתמש בתחליפים אלה במתכונים או בפנקייק שלך במקום זאת:
דבש: האלטרנטיבה הנפוצה הזו לסוכר מזוקק היא סופר מתוקה ואמינה שהיא אנטיבקטריאלית, אך היא גם עשירה בקילוג'ול כך שתמתן את צריכתך.
סירופ מייפל: חובבי סירופ מייפל העשויים מהמיץ של עץ מייפל הסוכר מקבלים את היתרונות הנוספים של חומצות אמינו, חלבונים, אבץ, סידן ואשלגן. טעמו העשיר, דמוי טופי, הופך אותו לחלופה מושלמת לסוכר מזוקק.
צוף/סירופ אגבה: מקורו בצמח האגבה המקסיקני, הגרסה הקלילה של סירופ האגבה טעמה תפל למדי אך מתוק, ואילו לאפשרות הכהה יותר יש טעם עשיר יותר. הוא בעל GI נמוך כך שלא תחוו את קריסות האינסולין שתוכלו לקבל עם סוכר לבן ומעודן והוא מתוק יותר מסוכר ולכן הוא משמש בדרך כלל בכמויות קטנות יותר.
סוכר דקלים: זה נגזר מכף היד של הסוכר ומיוצר מהמיץ שמגיע מניצני הפרחים. הוא בעל GI נמוך וניתן להשתמש בו במנות תאילנדיות רבות.
עוד רעיונות לאוכל בריא
שימוש ביוגורט כתחליף בריא
החלפות בריאות: מה לנשנש
אפשרויות בריאות לטייק אווי
