לארוחה קלה וזולה, נסו את הרעיונות והמתכונים האלה למרק. הזמנת ילדים לבחור פסטה או ירקות למרק ביתי יכולה לעורר עניין בבישול ארוחות ידידותיות למשפחות, אמרה סנדי פרוקטר, מחקר ותזונה של אוניברסיטת קנזס סטייט מְחַנֵך.
הכנת מרק היא בדרך כלל קלה וחסכונית, אמרה פרוקטר, שהיא דיאטנית רשומה ורכזת תוכנית החינוך למזון ותזונה מורחבת במדינה.
מרק חצי ביתי
“הוסיפו מרכיבים למרק מוכן מסחרית - הלבישו מרק עגבניות קלאסי עם עגבניות טריות ו קצת בזיליקום, למשל - או שתבחרו במתכון קל עם מרכיבים שהמשפחה או החברים יאהבו ", היא אומרת אמר.
"מרק תוצרת בית הוא מועמד טוב לתנור איטי, אבל יש גם מתכונים שאפשר להרכיב כדי להכין ארוחה במהירות", אמרה. אם אתה משתמש במתכון בפעם הראשונה, פעל בהתאם להוראות בדיוק. לאחר שהכרת את המתכונים, שקול להוסיף מרכיבים נוספים - כגון ירקות נוספים - לפי הטעם.
10 מרכיבי המרק הטובים ביותר
כדי לפשט את הכנת המרק בביתה, פרוקטר שומרת את מה שהיא מכנה "עשרת מרכיבי המרק הטובים ביותר" בהישג יד. להלן הרשימה שלה:
- פסטה במגוון צורות כמו כוכבים, אלפבית, פפיון או צינורות זעירים.
- עגבניות קטנות, משומרות.
- בשר מבושל או עוף, שיכול להיות שאריות מארוחה קודמת ואולי לא.
- מרק, תוצרת בית או מוכן מסחרית ונמכר בפחית או בקופסה. זנים דלי נתרן עדיפים כך שניתן לתבל מרק לפי הטעם.
- שעורה, אותה מתאר פרוקטר כדגנים מלאים טעימים, אך לעתים אינם מוערכים במיוחד. בחר או בישול מהיר או שעורה פנינה, שהיא זן הבישול האיטי.
- ירקות טריים, קפואים או שנשארו כמו גזר, תפוחי אדמה, בצל, תירס או ירקות מעורבים.
- שעועית, שעועית מיובשת זולה הדורשת בישול או שעועית משומרת הניתנת לניקוז ושימוש מיידי.
- עשבי תיבול, טריים או מיובשים. טיפ: השתמש פחות בעשב מיובש, אך משפשף אותו בין האצבעות כדי לשחרר טעם.
- עדשים, בדומה לפולים, מגיעים בצבעים רבים. הם בדרך כלל ידידותיים לילדים ופופולריים ברחבי העולם.
- מיץ ירקות כגון V-8 Juice להוספת חומרים מזינים נוספים וגוף.
נגיעות
עבור טופרים, פרוקטר מציע פצפוצי דגנים מלאים בנתרן; קרוטונים מתובלים; גבינה מגוררת; קרקרים מעוצבים כגון דג זהב או זילוף של עשבי תיבול. להשלמת הארוחה היא בדרך כלל מכינה סלט ומוסיפה לחם.
מתכוני מרקים בדרך כלל מגישים מספר מנות ולעתים קרובות מספקים מספיק למספר ארוחות. מכסים ומצננים שאריות מנות לשימוש תוך יום או יומיים או מניחים שאריות מרק בכלי מקפיא, תווית ותאריך לשימוש כארוחה עתידית.
מידע נוסף על מזון, תזונה, בריאות והכנת ארוחות זמין במשרדי הרחבה במחוז ובמחוז או באתר האינטרנט של הרחבה: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
עוד טיפים לחסכון בארוחות
- טיפים לבישול חסכוני לארוחות ידידותיות למשפחות
- אכילה בריאה בתקציב
