קטיפה אדומה: עוגת האהבה - SheKnows

הוא שופע, קליל וצבע האהבה. עוגת קטיפה אדומה היא הקינוח המושלם להגשת חג האהבה הזה ושלושת הטוויסטים האלה בקלאסיקה ללא תחרות בטוחים שיעשו רושם.

אם ראית פעם מגנוליות פלדה, אולי תזכור את עוגת הארמדילו מקטיפה אדומה מהסצנה שבה תוף יורק את המפורסם שלו כיום אניה אחת, "אין כמו נתח טוב", כשהוא מקבל את קצה הזנב של העוגה מ אוייזר חמוץ מזג.

בדיוק כמו גב איתן, כנראה שאין דבר טוב יותר בחג האהבה מאשר עוגת קטיפה אדומה. אבל אם אתה מחפש משהו קצת יותר מעורר עוגת שכבות מסורתית, נסה את שלך לשלוש הגרסאות החצופות האלה של הקלאסיקה האהובה ביותר.

מגיש 2

מותאם מ דונה היי

רכיבים:

• 150 גרם ביסקוויטים אדוות שוקולד
• 50 גרם חמאה
• 50 גרם שוקולד חלב
• 150 גרם גבינת שמנת
• 150 גרם לבנה
• 50 גרם סוכר
• ביצה 1
• 50 גרם שוקולד מריר מומס
• 1 כף צבע מאכל אדום
• 1 כף ליקר דובדבן
• 10-12 דובדבנים טריים להגשה
• 100 מיליליטר קצפת להגשה

הוראות הגעה:

1. מועכים את הביסקוויטים לפירור דק במעבד מזון. ממיסים את החמאה עם השוקולד ומערבבים לתוך פירורי הביסקוויטים עד שנוצר בצק גמיש. לחץ על תערובת הפירורים לשני קופסאות טארט קפיצי 10 סנטימטרים מקופלים קלות ודחף כלפי מטה עם גב הכף עד שהיא ארוזה היטב על החלק התחתון וסביב דפנות התבנית. מכניסים למקרר למשך 30 דקות או עד להצטננות.
   click fraud protection
2. מחממים את התנור ל -140 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית מערבבים את גבינת השמנת, הלבון והסוכר עד לאיחוד. טורפים פנימה את הביצה, השוקולד המומס, צבע המאכל האדום וליקר הדובדבן עד לאיחוד טוב. יוצקים לקופסאות הטארט ואופים במשך 30 דקות או עד להתייצבות. מצננים בטמפרטורת החדר 30 דקות לפני שמכניסים למקרר להתייצבות למשך מספר שעות.
3. מגישים בציפוי דובדבנים טריים וקצפת לפינוק חצוף של חג האהבה.

מגיש 4-6

רכיבים:

• 2 סלק גדול, שטוף וקולף
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 2 ביצים טרופות קלות
• 1/2 כוס קמח לגידול עצמי
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שוקולד מריר

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. קוצצים את הסלק לקוביות קטנות ומאדים עד שהם רכים, ואז מערבבים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק. אתה צריך לקבל כוס אחת של פירה.
2. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר עד להכפלת הנפח והחיוור והקרמי. מוסיפים את הג'ינג'ר והביצים הטחונות, אחת בכל פעם, טורפים עד לאיחוד. מערבבים פנימה את מחית הסלק ומערבבים עד שהצבע אחיד.
3. מנפים את הקמח ואבקת הקקאו יחד עד לקבלת תערובת אחידה, ולאחר מכן מקפלים בעדינות לתערובת הבראוניז עם השוקולד צ'יפס עד לאיחוד. יוצקים לתבנית משומנת בגודל 20 סנטימטר ואופים עד שיפוד יוצא נקי-כ -30 דקות. מניחים לבראוניז להתקרר מעט לפני החיתוך לריבועים ומגישים חם עם שמנת או גלידה.

עושה 12 (בערך)

רכיבים:

• 1/4 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר חום
• ביצה 1 גדולה
• 1/4 כוס חלב חמאה
• 1 כף צבע מאכל אדום
• זרעים מתרמיל וניל אחד
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס קמח רגיל
• 1 כפית חומץ לבן
• 1 כוס אבקת סוכר

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה מקרימים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ושמנת. מוסיפים פנימה את הביצה וטורפים לתערובת אחידה.
2. מערבבים את חלב החמאה וצבע המאכל האדום בכוס עד לקבלת צבע אחיד ואז יוצקים לתערובת החמאה עם הווניל. מקציפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מנפים יחד את החומרים היבשים ואז מקפלים לתערובת החמאה עד לאיחוד. כשהכל מעורבב יחד מערבבים פנימה כפית חומץ לבן ונותנים לבלילה לנוח כשעה.
4. לאחר שהביסקוויטים נחו מחממים את התנור ל -180 מעלות ומשמנים קלות ומרפדים תבנית אפייה. מוציאים את הבלילה ושמים אותה לקערה שטוחה של אבקת סוכר לציפוי. חזור על הפעולה עד לשימוש בכל התערובת.
5. אופים 8-10 דקות או עד שהעוגיות תופחות ויציבות למגע-הקפידו לא לבשל אותן יתר על המידה ואל תשאירו אותן להשחמה. בסיום מסירים ומצננים על רשת לפני ההגשה עם מילקשייק פטל אדום אודם.

עוד רעיונות ליום האהבה

הויכוח הגדול של חג האהבה
לטפח את עצמך ביום האהבה הזה
כרטיסי חג האהבה לילדים