עוף הוא כנראה אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במטבחים שלנו, אך למרות שהוא בריא וקל להכנה, הוא עלול להיות די משעמם.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
כדי להעלות את מנת העוף הזו, צליתי חזה עוף אורגני עם עגבניות שרי מתוקות בשמן זית, תיבול איטלקי, שום טרי ומלח ו פלפל, ולאחר מכן הציפו אותם בפרוסות גבינת מוצרלה, בזיליקום וזרז של חומץ בלסמי לצווית ארוחת הערב בסלט הקפרזה האיטלקי.
זה לא העוף המשעמם הרגיל שלך.
מתכון של עוף קפרזה קמח
השתמש בחומץ הבלסמי האיכותי ביותר שתמצא - זה אכן משנה.
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן האפייה: 25 דקות | זמן כולל: 35 דקות
רכיבים:
- 4 חזה עוף אורגני ללא עצמות וללא עור
- 2 כפות שמן זית
- 4 שיני שום
- 1 כף תיבול איטלקי מיובש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ליטר עגבניות שרי
- 8 גרם מוצרלה טרייה, פרוסה
- חופן עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
- חומץ בלסמי באיכות טובה
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- לקערת ערבוב מוסיפים את חזה העוף, שמן הזית, השום, התבלינים, המלח והפלפל וזורקים היטב לציפוי העוף.
- מניחים את חזה העוף במחבת יחד עם עגבניות השרי, וצולים במשך 20 דקות או עד שמרכז העוף כבר לא ורוד והמיצים מתבהרים.
- מוציאים את העוף מהתנור, ומעל כל אחד פרוסות גבינת מוצרלה.
- מחזירים את העוף לתנור למשך 5 דקות נוספות או עד שהגבינה נמסה.
- מקשטים את העוף בהרבה בזיליקום טרי ומזלפים כף חומץ בלסמי מעל.
- הכי מוגש חם.
עוד מתכוני עוף אפויים
כנפי עוף אפויות כוסברה-ליים
עוף צלוי פריך עם מנגו ולימון
עוף קוקה קולה אפוי
