בין אם אתה שורד סרטן ובין אם יש לך אדם אהוב חולה סרטן, הספר החדש לבעוט בסרטן במטבח: ספר הבישול של החברה ומדריך לשימוש במזון אמיתי למלחמה בסרטן הוא מקור מידע שלא יסולא בפז על התמודדות עם סרטן בתזונה ועל קורותיהם של שני ניצולי סרטן שהתאגדו כדי לעזור לאחרים שנלחמים בסרטן.
בין אם אתה שורד סרטן ובין אם יש לך אדם אהוב חולה סרטן, הספר החדש לבעוט בסרטן במטבח: ספר הבישול של החברה ומדריך לשימוש במזון אמיתי למלחמה בסרטן הוא מקור מידע שלא יסולא בפז על התמודדות עם סרטן בתזונה ועל קורותיהם של שני ניצולי סרטן שהתאגדו כדי לעזור לאחרים שנלחמים בסרטן.
כוח ריפוי של מזון
הסירובים לתת לסרטן לשלוט בחייהם, הסופרות אנט רמקה וקנדל סקוט, שני ניצולי סרטן צעירים שלא רק שרדו אך למדו לשגשג לאורך כל מסע הסרטן, פנו לתזונה כדרך להדוף את המחלה ולהחזיר את השליטה. לבעוט בסרטן במטבח חולק ידע וניסיון מהחיים אודות כוחו המרפא של מזון, יחד עם עצות על התמודדות עם עליות ומורדות של סרטן ויותר מ -100 מתכונים למלחמה בסרטן והרגעת הסימפטומים של יַחַס.
גישה צמחית למאבק בסרטן
המתכונים בבועטים בסרטן במטבח כולם צמחוניים, כאשר רובם טבעוניים וכוללים שייקים, מזונות ארוחת בוקר וירקות עליים, ירקות מהקרקע והים, דגנים, חלבונים מהצומח, כיבוד וכל מה שיש בֵּין. המתכונים כוללים סקווש ממולא צנובר, פנקייק בננה-פקאן עם טפטוף שוקולד-קוקוס וכדורים ללא בשר. בהתאמה לעונה, רמקה וסקוט חולקים את המתכון שלהם של סקווש ממולא צנובר, שיכול לסייע במאבק בעייפות, לחזק את המערכת החיסונית ולהקל על עצירות. דלעת הצנובר מכילה גם פיטונוטריינטים כמו בטא קרוטן, מה שמפחית רדיקלים חופשיים בגוף.
סקווש ממולא בלוט
המתכון הודפס מחדש באישור מאת לבעוט בסרטן במטבח © 2012 מאת אנט רמקה וקנדל סקוט, חברת ריצה פרס, חברה בקבוצת הספרים פרסאוס.
מגיש 4
רכיבים:
-
t
- 1/2 כוס אורז חום, לא מבושל
- 2 דלעת בלוט
- 1 כף שמן זית
- 1/4 בצל אדום, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 1 קישואים קטנים, קוצצים קטנים
- 2 עגבניות בינוניות, קצוצות גס
- 5 פטריות קרימיני קצוצות דק
- 2 כוסות תרד תינוקות, ארוזות באופן רופף
- 1 כף פפריקה
- 1 כף כמון טחון
- 1/4 כוס שמרים תזונתיים
- 1/2 כפית מלח ים
- קורטוב של פלפל שחור גרוס טרי
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מבשלים את האורז החום לפי ההוראות (הערה: זמן הבישול המשוער ל -2 כוסות הוא 45 עד 60 דקות).
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- משפשפים בעדינות את קליפות הדלעת וחותכים גבעולים ארוכים. פורסים את דלעת הבלוט לשניים, מהקצה לקצה, ומוציאים זרעים וממברנות רופפות.
- להכנת המלית מטגנים את הבצל האדום בשמן זית במשך 2 דקות על אש בינונית או עד שהבצל מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את השום ומאדים במשך דקה אחת עד שהוא מתחיל להזהיב בהיר מאוד.
- מוסיפים את הקישואים, העגבניות והפטריות ומבשלים 5 דקות או עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- מוסיפים את התרד, הפפריקה, הכמון, השמרים, המלח והפלפל. מערבבים ומניחים להתבשל חמש דקות.
- מערבבים פנימה את האורז המבושל ומורידים מהאש.
- הופכים את צד הגמבה כלפי מעלה וגולפים את תערובת המלית לכל חצי סקווש, אורזים אותה היטב ומועלים את התערובת גבוה.
- עוטפים כל חצי סקווש ברדיד אלומיניום ומניחים על דף עוגיות.
- אופים כשעה עד שהסקווש רך לחלוטין וקל לניקוב בעזרת מזלג.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
מתכונים טבעוניים יותר בריאים!
