תגידו לא לעוגה יבשה ופודינג משעמם עם שלושת הטעימים האלה מתכוני קאפקייקס בטוח שתמלא אותך ואת חבריך ברוח חג המולד!
–
קאפקייקס נהדרים לכל סוג של חגיגה. הם קלים להובלה, קלים לאכילה והם קנבס נהדר עבור טבחים יצירתיים! שלושת המתכונים האלה לקאפקייקס טריים, מהנים, קלים להכנה ובוודאי יבהירו כל מסיבת חג המולד.
חג מולד דק מאוד
עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי מנטה, הקאפקייק הזה נראה כמו חג המולד ומשתמש כמושלם מושלם לאחר ארוחת הערב.
לעוגה:
- 200 גרם קמח רגיל
- 40 גרם אבקת קקאו
- 200 גרם סוכר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית ביקרבונט סודה
- 175 גרם חמאה רכה, ללא מלח
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות רסק וניל
- 150 מ"ל שמנת חמוצה
1
מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית קאפקייקס עם 12 גומות עם ספינות קאפקייקס ירוקות או כסופות.
2
בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר עד שהם בהירים ואוורירים. מערבבים יחד את הביצים, רסק הווניל והשמנת החמוצה ואז טורפים לתוך החמאה. מערבבים פנימה את החומרים היבשים עד שהבלילה חלקה ומערבבת היטב.
3
מחלקים את התערובת בין מארזי הקאפקייקס ואופים במשך 15 דקות או עד שהם קפיצים ומבושלים. מצננים על רשת וקרח כשהוא קר.
לציפוי:
- 150 גרם חמאה, מרוכך
- 1-1/2 כוסות תערובת סוכר
- 1-2 כפות חלב
- 1 כף תמצית מנטה
- כמה טיפות של צבע מאכל ירוק
- כדורי כסף או כוכבים אכילים מכסף או אדום
- שקית צנרת עם צינור מחורץ
1
מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ואוורירית. מערבבים לאט את תערובת הסוכר המנופה והחלב עד שנוצרת עיסה אחידה. אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו עוד מעט חלב עד שניתן יהיה לצנוב או להפיץ בקלות. מוסיפים פנימה את תמצית המנטה וצבע המאכל הירוק לפי הטעם.
2
כף את הציפוי לשקית זילוף עם צינור מחורץ. מצננים את הדובדבן על הקאפקייק בעיגול גדול ליצירת עץ חג מולד גבוה. מפזרים כדורי כסף לקישוט.
פולאר אקספרס
טרמפ לקוטב הצפוני עם עוגת חג המולד השוקולד האדומה והטעימה הזו.
לעוגה:
- 210 גרם קמח רגיל
- 30 גרם אבקת קקאו
- 200 גרם סוכר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית ביקרבונט סודה
- 175 גרם חמאה רכה, ללא מלח
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות רסק וניל
- 2 כפיות צבע מאכל אדום
- 150 מ"ל שמנת חמוצה
1
מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית קאפקייק של 12 גומות עם ספינות אדומות או כסופות.
2
בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר עד שהם בהירים ואוורירים. מערבבים יחד את הביצים, רסק הווניל, צבע המאכל והשמנת החמוצה ואז טורפים לתוך החמאה. מערבבים פנימה את החומרים היבשים עד שהבלילה חלקה ומערבבת היטב.
3
מחלקים את התערובת בין מארזי הקאפקייקס ואופים במשך 15 דקות או עד שהם קפיצים ומבושלים. מצננים על רשת וקרח כשהוא קר.
לציפוי:
- 150 גרם חמאה, מרוכך
- 1-1/2 כוסות תערובת סוכר
- 2 כפות חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס שוקולד בישול לבן מומס, מקורר
- 12 קני ממתקים, ווים הוסרו
- 12 מאלטרים לקישוט
1
מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ואוורירית. מערבבים לאט את תערובת הסוכר המנופה והחלב עד שנוצרת עיסה אחידה. אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו עוד מעט חלב עד שניתן יהיה לצנוב או להפיץ בקלות. מוסיפים פנימה את תמצית הוניל ואז טורפים פנימה באיטיות את השוקולד המצונן והמומס עד שהוא מתאחד היטב. הקפידו לקרר את השוקולד, אחרת כאשר תוסיפו אותו לתערובת הציפוי הוא יתפוס ויתקלקל.
2
בעזרת סכין מורחים את הציפוי על הקאפקייק בערך כדי ליצור אפקט מושלג. למעלה עם קנה ממתקים ומלטסר.
ג'ולי הולי
פטל טרי וציפוי קרם וניל יוצרים עוגת קיץ מושלמת לחג המולד.
לעוגה:
- 240 גרם קמח רגיל
- 3/4 כוס פטל טרי או קפוא
- 200 גרם סוכר
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית ביקרבונט סודה
- 175 גרם חמאה רכה, ללא מלח
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפיות רסק וניל
- 150 מ"ל שמנת חמוצה
1
מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית קאפקייק של 12 גומות בתבניות נושא חג המולד.
2
בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר עד שהם בהירים ואוורירים. מערבבים יחד את הביצים, רסק הווניל והשמנת החמוצה ואז טורפים לתוך החמאה. מערבבים פנימה את החומרים היבשים עד שהבלילה חלקה ומערבבת היטב. מקפלים בעדינות את הפטל עד שהם מתפזרים באופן אחיד.
3
מחלקים את התערובת בין מארזי הקאפקייקס ואופים במשך 15 דקות או עד שהם קפיצים ומבושלים. מצננים על רשת וקרח כשהוא קר.
לציפוי:
- 150 גרם חמאה, מרוכך
- 1-1/2 כוסות תערובת סוכר
- 2 כפות חלב
- 2 כפיות תמצית וניל
- 12 מאלטרים לקישוט
- 24 עלי נענע לקישוט
1
מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ואוורירית. מערבבים לאט את תערובת הסוכר המנופה והחלב עד שנוצרת עיסה אחידה. אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו עוד מעט חלב עד שניתן יהיה לצנוב או להפיץ בקלות. מוסיפים פנימה את תמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
2
בעזרת סכין מורחים את הציפוי על הקאפקייק. מרטיבים מעט את הסכין ומורחים את הציפוי בעיגול מהקצה לחלק. למעלה עם "ברי" מלטסר ושני עלי נענע ליצירת גבעול של הולי.
עוד רעיונות לחג המולד
עץ חג המולד DIY
3 מלאכות חג המולד שתרצו לשמור
5 מלאכות קלות לחג המולד לילדים
