בטטה ודובדבן דגנים יגלו את כישורי האפייה הכפריים שלכם - SheKnows

בדרך כלל זה בדרך זו או אחרת בכל הנוגע להכנת גלטה: מתוק או מלוח. מלוח משתמש בדרך כלל בירקות, ומתוק משתמש בפירות. המתכון הזה לגלטת בטטה ודובדבן כפרי משלב את שניהם עבור פינוק עסיסי שלא תרצו לוותר עליו.

סיפור קשור. מתכון ללחם פשוט אך טעים שאפילו טירונות אפייה יכולים להתמודד איתו

בטטה - הירקות במתכון הזה - הם מרכיב סתיו מועדף. המתיקות הגלומה שלהם הופכת אותם לבחירה המושלמת לזווג עם דובדבנים לקינוח מקסים.

בטטה כפרית וגלט דובדבן

מגיש 8

רכיבים:

• 1 קרום בצק פאי מוכן
• 1-1/2 כפות קמח אפייה, מחולק
• 1 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לעיגולים בעובי 1/8 אינץ '
• 1 כוס דובדבנים מגולענים (מופשרים אם משתמשים בקפוא)
• 2 כפות חמאה, מחולקות
• 2-1/2 כפות קינמון, מחולק
• 2-1/2 כפות סוכר חום, מחולק
• 1/3 כוס מיץ תפוזים
• 1 כף עמילן תירס
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1 ביצה, טרופה
• 1 כפית סוכר מגורען
• 1 כפית נתחי אגוז
• גלידה פירותית להגשה בצד

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס. מוסיפים לקערה גדולה את פרוסות הבטטה. ממיסים 1 כף חמאה ומוסיפים אותה לבטטה. לזרוק לשלב.
2. מוסיפים את הבטטות לתבנית בשכבה אחת. אופים כ- 10 דקות. מנמיכים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
3. הניחו לבטטות להגיע לטמפרטורת החדר, ואז זרקו אותן עם 1 כף סוכר חום וכף קינמון. לְהַפְרִישׁ.
4. מוסיפים את הדובדבנים לקערה וזורקים עם 1/2 כף קינמון וחצי כף סוכר חום.
5. מוסיפים קורטוב של מיץ תפוזים לקערה קטנה, יחד עם עמילן התירס. להקציף עד לקבלת מרקם חלק. לְהַפְרִישׁ.
6. מוסיפים את מיץ התפוזים הנותר למחבת על אש בינונית. מביאים לרתיחה וטורפים לאט פנימה את תערובת העמילן, מעט בכל פעם, עד שהתערובת מסמיכה. מסירים מהאש ומוסיפים את הווניל. מערבבים לאיחוד. מעבירים את התערובת לדובדבנים וזורקים למעיל.
7. השתמשו בכ 1/2 כף מהקמח כדי לאבק קלות פיסת נייר אפייה או מחצלת אפייה מסיליקון. מניחים את בצק הפאי על נייר האפייה או מחצלת האפייה ומרדדים אותו רק מעט.
8. השאירו גבול בצק בגודל 2 אינץ 'והניחו את נתחי הבטטה לטבעת, חופפים אותם. מוסיפים את תערובת הדובדבן למרכז הבצק, בתוך הטבעת.
9. מרימים את קצה הבצק ומקפלים אותו על הבטטות (הבצק לא אמור לכסות את הבטטות לגמרי), מקפלים אותו כל 2 סנטימטר.
10. מערבבים בקערה קטנה את 1 כף הקמח הנותרים, 1 כף קינמון, 1 כף סוכר חום וכף חמאה קרה, חתוכים לקוביות קטנות. בעזרת האצבעות לשלב את התערובת ולפרק מעט את החמאה. מפזרים את זה מעל הבטטות והדובדבנים.
11. מברישים את הבצק בביצה הטרופה ומפזרים עליו את הסוכר. מוסיפים את אגוזי המלך למרכז תערובת הדובדבנים.
12. מעבירים את נייר האפייה או מחצלת האפייה לתבנית אפייה ואופים את הגלטה במשך 25-35 דקות או עד להשחמה קלה. מניחים לו להתקרר כ -10 דקות לפני ההגשה עם צד של גלידה.

עוד מתכוני קינוחים

פשטידות יד שוקולד-פקאן עם טפטוף קרמל
בראוניז שוקולד-צ'ילי ללא גלוטן עם זילוף שוקולד-וניל לבן
כריכי גלידה בננה-בלנדר דול דה דה ליש

השאר תגובה

תגובות סגורות.