עם הברים המתקדמים שלה, המסעדות הפאנקיות והמטבח היצירתי, מלבורן פיתחה לעצמה מוניטין ראוי כיעד האוכל המוביל של המדינה. כמה ממסדות האכילה והשתייה הטובים ביותר בעיר יכולים לעתים קרובות להיות הקשים ביותר למצוא, אלא אם כן אתם במקרה יודעים - ועכשיו, הודות למחברים של טעמי מלבורן, אתה יכול להיות!
המהדורה השנייה שהתעדכנה לאחרונה של הספר הנמכר ביותר, הטעמים של מלבורן,(Smudge Publishing, $ 70) בוחנת את הפינות של העיר כדי להציג מדריך מעודכן למסעדות הטובות ביותר במלבורן. הספר הנועז, שנכתב ונערך על ידי avid אוכלים, ג'ונט ג'ורג 'ואיתן ג'נקינס, כולל שילוב של המסעדות והברים החדשים והמבוססים ביותר בעיר, וכתוצאה מכך מגוון אקלקטי של חוויות אוכל שיקיות, אותנטיות ומבוקשות שאפשר היה למצוא בהן בלבד מלבורן.
כמובן, לא מדובר רק באוכל, עם שפע של בתי קפה נשגבים ובר או שניים שעושים את דרכם גם לספר. ללא סדר מיוחד, להלן סיכום של כמה מהערכים המעניינים והבלתי רגילים ביותר.
1. ממצא המרתף הטוב ביותר: Il Solito Posto
אחת ממסעדות המרתף הראשונות במלבורן - למרות שהיא ממוקמת ברחוב קולינס, אתם נכנסים דרך ג'ורג ' - איל סוליטו פוסטו הפך למשהו ממוסד מאז פתיחת דלתותיו כמעט שני עשורים לִפנֵי. המנות כה אותנטיות, הן "מסוגלות להסיט אותך לאיטליה", והקינוחים שלהם אגדיים. "האפוגאטו, עם ההצגה היפה שלו, פיתח מעמד כמעט פולחן", מייעצים ג'ורג 'וג'נקינס. אל תטעו בעניין, אלה שמבינים מגיעים לאיל סוליטו פוסטו.
2. הטעם המודרני הטוב ביותר במנות המסורתיות: קציצה ובר יין
מאז שנפתח ברחוב פלינדרס בשנת 2012, הבעלים מטאו ברונו היה בידיו מלאות בממסד העמוס הזה. מאז הוא פתח שני מקומות נוספים של קציצות ויין בר, בריצ'מונד ובקולינגווד, ומסעדותיו פונות גם לאוכלי בשר וגם צמחונים, עם מבחר קציצות - בחרו מבשר חזיר, בקר, עוף, דגים או טבעוני - זמינים לצד הרטבים והצד המועדפים עליכם כלי אוכל. "אפשר לערבב ולהתאים ליצירת מספר מנות מפתיע", מייעץ הספר, "וכל הכדורים הינם ללא גלוטן".
3. מסעדת המסלול הטובה ביותר: פארק צ'אקל
מסעדת נתיב בהשראת חגי השיירות של שנות השבעים, פארק צ'אקל הוא ממצא אמיתי ברחוב קולינס. הצהריים פתוחים עד 1 בבוקר, בית הקפה "מספק נשימה של אוויר צח במהלך ארוחה של כל הלילה", מבטיחים המחברים, "אבל הוא גם עומד לבדו כבית קפה עצמאי, נהדר לארוחת צהריים או ערב. " קווי אסטרו -טורף באורך מלא של המסלול ואפשרויות המזון כוללות לחמניות חזיר משוריינות, פריטטה וקציצות העשויות מהסמך האותנטי של סבא. מתכון.
4. סושי בר הטוב ביותר: סושי רובוט
עוד תענוג נסתר הממוקם באחד הנתיבים והסמטאות הרבים של מלבורן, רובוט סושי הוא בר סאקה וסושי המגיש מבחר גדול של בירות, יינות וקוקטיילים אסייתיים. האוכל המוצע כולל מנות יפניות מסורתיות - חשבו edamame, takoyaki וכמובן סושי - לצד פיצות עם טוויסט יפני ואפילו צלחות גבינה.
5. הקפה הטוב ביותר: ליגת הקפה הישר
ממוקם בלילה אקספלורשן בעיר, הליגה של קפה כנה היא "קצת ייחודית" בכך הוא מספק אווירה של רודף קפה מקומי ושכונתי, אך הוא ממוקם באמצע CBD. “אנו ממליצים להזמין קפה ולהתיישב בבר החליטה לתצוגה ממקור ראשון של הבוהק ו בריסטות ידידותיות כשהן מפעילות את הקסם שלהן על מכונות האספרסו המפורסמות של הליגה ", כתבו המחברים לייעץ עצה.
6. המקום הטוב ביותר על הגג: הטווס אמרלד
עם שלושה אזורים נפרדים - טרקלין הקוקטיילים, טרקלין הטווס והגג המפואר - הטווס אמרלד. מציע שילוב של סגנון רטרו ודקדנס אקלקטי, הכולל ריהוט מקושט ושופע, טפטים גלאם ועץ חיפוי. ג'ורג 'וג'נקינס מתארים את הגג כ"קטע ההתנגדות ", ואומרים את האזור בקומה העליונה של זה פאב מפואר נותן "אווירה רגועה יותר" מאשר למטה, עם נוף יפהפה של קו הרקיע של העיר מַגָף.
7. מקום מפגש הטוב ביותר של מקורבים: בר ומרפסת
"מציאת בר מבודד ונעים במרכז העסקים של מלבורן הוא דבר נדיר, וקבינט בר ומרפסת הם כלום אם לא מקום מפגש של מקורב", חושף הספר. תפריט הלוח מציע מנות טעימות המיועדות לשיתוף, כולל צ'יפס חצילים, קינואה וסלט סלמון מעושן, זיתים מטוגנים ממולאים בפטה ומגוון לחמים שטוחים. בין אם אתם רודפים אחר משקה שקט, ארוחה רומנטית או בילוי בילוי מהנה, אסור לפספס את הקבינט.
8. גן הבירה הטוב ביותר: טברנה מיטר
עם היסטוריה שנמשכת יותר מ -140 שנה, בית הטברנה מיטר משכן לאחד מגני הבירה הגדולים בעיר, עם יותר מ -400 מ"ר שטח שתייה. תוכלו למצוא אותו השוכן באחד הבניינים העתיקים ביותר במלבורן בבנק פלייס, שביל צר ואלגנטי בלב המחוז המשפטי. המנה המומלצת היא צלעות החזיר של הסטייקים, לדברי ג'ורג 'וג'נקינס: "שש מדפים שלמים של צלעות חילוף אמריקאיות חזיר נותרות במרינדה למשך שש שעות... הבשר כה רך עד שהוא נופל מה עֶצֶם."
9. הבר הנסתר הטוב ביותר: מכון קרופט
בסגנון מלבורן אמיתי, מכון קרופט מוסווה כל כך, שאולי לא תמצא אותו ללא הוראות מפורטות. "מסלול הכביש שלה כמעט ואינו מסומן ומסתיים במבוי סתום, אבל כל זה חלק מההרפתקה של הבר הייחודי הזה", מסבירים המחברים. התשלום בהחלט קיים, מכיוון שמלכי הקוקטיילים שמאחורי הבר כל כך רוצים לרצות, הם בונים משקאות על סמך טעמם האישי של האורחים. יהיה לך כדור - אם אתה יכול למצוא אותו, כלומר.
10. החוויה האינטימית הטובה ביותר: פון האוס
בר יין חמוד שתופס שטח "בערך בגודל של סלון דירות", פון האוס הוא בהחלט מקום אינטימי, אבל כל זה חלק מהקסם של העולם הישן. הבעלים דבן מרינר אומר שהם שואפים "לשרת כל לקוח כמו אורח אישי", ונראה שזה עובד. בחייו לשעבר, החלל היה סטודיו לאמנות של הצייר יוג'ין פון גארארד, אך כיום הוא מציע ארוחות בוקר, צהריים וערב באמצעות תפריט עונתי בהשראת צרפתית המשתנה מדי יום.
עוד חוויות טיול ואוכל
חופשות טרופיות לזוגות
מגרשי משחקים של סלב: מלונות ידועים לשמצה ברחבי העולם
יעדי נופש פופולריים לשנת 2014
