אם עברתם את הלוענים בגלל צבעם החיוור, בחרתם במקום את הגזר הכתום הבהיר, אתם צריך לדעת שלפקעת לבנה זו יש מתיקות טבעית מקסימה שמתאימה במיוחד לחריף תבלינים. שים את המתכון הטבעוני הזה בהשראת הודי בתפריט השבועי שלך לשינוי טעים במנות הצד שלך.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
אם עברתם את הלוענים בגלל צבעם החיוור, בחרתם במקום את הגזר הכתום הבהיר, אתם צריך לדעת שלפקעת לבנה זו יש מתיקות טבעית מקסימה שמתאימה במיוחד לחריף תבלינים. שים את המתכון הטבעוני הזה בהשראת הודי בתפריט השבועי שלך לשינוי טעים במנות הצד שלך.
חרסנית הודית מתובלת (מגיש 4 עד 6)
רכיבים:
- 1 קילו חרס, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ '
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, חצוי, פרוס דק
- 1 ג'לפנו, זרע, טחון
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפיות אבקת קארי
- 1 כפית כמון טחון
- קורט נדיב של הל
- 1 כוס חלב קוקוס
- גרידה מגורדת ומיץ מלימון אחד
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
הוראות הגעה:
- מניחים חרסנית בסיר גדול, מפזרים מלח וממלאים את הסיר במים כדי לכסות את הפארסניז. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 15 דקות או עד שהפרנינה רכה. מסננים ומניחים בצד.
- מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים בצל וג'לפנו תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהבצל מתרכך. מפזרים שום ותבלינים ומבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות למשך 1 עד 2 דקות.
- מוסיפים פרנינה ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך כדקה אחת כדי לחמם ולצפות את הפארנינה בתבלינים.
- מערבבים חלב קוקוס, גרידת לימון ומיץ. מבשלים במשך 5 עד 6 דקות או עד שחלב הקוקוס מסמיך מעט.
- מערבבים פנימה כוסברה ומגישים מיד.
עוד מאמרים טבעוניים
בראוניז של מצבה
פודינג שוקולד טריפל טבעוני
תבשיל בטטה אפריקאי