באמצע הסתיו וסביב חג ההודיה, אבי תמיד הכין לנו פינוק מיוחד - עוגיות סקווש, עשויות עם סקווש שגדל בגינת החצר האחורית שלנו. ממילא מעולם לא היו לנו מצוקות לאכול ירקות, אבל הפיכת סקווש לעוגיות בהחלט הקלה. לקראת יריד המדינה הכנתי בעצמי את המתכון של העוגיות שלו, אבל השתמשתי בו דלעת במקום (והוספתי שוקולד צ'יפס!) אמנם לא לקחתי הביתה את הסרט הכחול, אבל אלה עוגיות דלעת קיבל אזכור מכובד.
באמצע הסתיו וסביב חג ההודיה, אבי תמיד הכין לנו פינוק מיוחד - עוגיות סקווש, עשויות עם סקווש שגדל בגינת החצר האחורית שלנו. ממילא מעולם לא היו לנו מצוקות לאכול ירקות, אבל הפיכת סקווש לעוגיות בהחלט הקלה. ליריד המדינה הכנתי בעצמי את המתכון של העוגיות שלו, אבל השתמשתי במקום בדלעת (והוספתי שוקולד צ'יפס!) אמנם לא לקחתי הביתה את הסרט הכחול, אך אלה עוגיות דלעת קיבל אזכור מכובד.
עוגיות שוקולד הדלעת שלי יעבדו עם דלעת טרייה מהגינה שלכם או דלעת מפחית. אם אתה משתמש בדלעת משומרת, וודא שזו רק דלעת, לא מילוי פאי דלעת. אלה מהווים פינוק עונתי נהדר לחג ההודיה!
עוגיות שוקולד צ'יפס דלעת
רכיבים:
1 כוס דלעת
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס חמאה, טמפרטורת החדר
ביצה 1
2 כוסות ו -2 כפות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתיה
2 כפיות קינמון
1/2 כפית מלח
1 כפית חלב
1 כף תמצית וניל
2 כוסות שוקולד מריר
הוראות הגעה:
חמאת שמנת וסוכרים. מערבבים ביצה, חלב ודלעת. מנפים יחד חומרים יבשים. מערבבים יבש לרטוב, ואז מערבבים פנימה וניל ושוקולד צ'יפס. זרוק על כפית על דפי עוגיות משומנות. אופים בחום של 350 מעלות למשך כ -14 דקות.
לעוגיות אלו יש מרקם עבה ועוגתי ושוקולד צ'יפס מהווים השלמה מפתיעה לטעמי הדלעת המתובלים. אני מקווה שאתה נהנה!
