עזוב את ההשתתפות! ארוחות קלות להכנה בבית - SheKnows

טייק אאוט עשויה להיראות כאפשרות הנוחה ביותר כאשר אתם עייפים ורק רוצים לקבל ארוחת ערב על השולחן. אבל הזמנה מתמדת לא עושה פלאים לבריאותך - או לתקציב שלך. אז בפעם הבאה שיש לכם את הטלפון בידכם, מוכנים לבצע הזמנה, תקציפו במקום זאת את אחת הארוחות הפשוטות, הטעימות והמזינות האלה.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

בָּרִיא,

ארוחות חוסכות כסף

טייק אאוט עשויה להיראות כאפשרות הנוחה ביותר כאשר אתם עייפים ורק רוצים לקבל ארוחת ערב על השולחן. אבל הזמנה מתמדת לא עושה פלאים לבריאותך - או לתקציב שלך. אז בפעם הבאה שיש לכם את הטלפון בידכם, מוכנים לבצע הזמנה, תקציפו במקום זאת את אחת הארוחות הפשוטות, הטעימות והמזינות האלה.

מנות המבוססות על אטריות הן חלק גדול מהרבה סוגים של מטבח אתני, אך גרסאות מסעדות לעיתים קרובות כוללים תוספים מיותרים ולא כמעט ירקות ומרכיבים בריאים אחרים כפי שהם רצוי. אבל לא לדאוג! מנה זו משתמשת באטריות כוסמת מזינות, חלבון דל, אגוזים והרבה ירקות לארוחה טעימה שתוכלו להרגיש נהדר בהגשה.

הגשה בגודל 4

רכיבים:

• 1 חזה עוף גדול ללא עצמות וללא עור
• 250 גרם אטריות סובה
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 כפית מרק מרק בטעם חמאת בקר
• 1 בצל בינוני בינוני, פרוס דק
• 1-1/2 כוסות פרחי ברוקולי קטנים
• 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך
• 2 פלפלים חריפים, מגולחים
• 1 קישואים חתוכים
• 2 כוסות פטריות כפתורים, פרוסות
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 3 כפות חמאת בוטנים חלקה לגמרי
• 1-1/2 כפות חומץ תפוחים
• 2 כפות ג'ינג'ר מגורר
• 1 כף דבש
• 1/4 כוס בוטנים כתושים, ועוד ועוד לקישוט

הוראות הגעה:

1. מבשלים את אטריות הסובה לפי הוראות האריזה, ומניחים אותן בצד.
2. מביאים לסיר מים בינוני לרתיחה. מניחים את חזה העוף במים ונותנים לו להתבשל במים רותחים במשך 18-20 דקות. מוציאים את העוף מהמים, וחותכים אותו בנקודה העבה ביותר כדי לראות אם הוא ורוד. אם הוורוד, החזירו אותו למים למשך 2 דקות נוספות או עד שכבר אינו ורוד בפנים. לאחר הבישול המלא, הניחו בצד והניחו לו להתקרר. לאחר שהתקרר, קורצים את העוף בעזרת שתי מזלגות.
3. מחממים את שמן השומשום, בטל הבאטרי בטעם מרגרינה, בצל, ברוקולי וגזר בווק גדול על אש בינונית-נמוכה. לאחר 5 דקות מוסיפים פנימה את הפלפלים. לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים את הקישואים והפטריות. מערבבים באופן קבוע עד שכל הירקות רכים.
4. בזמן שהירקות מתבשלים, בקערה קטנה מניחים את רוטב הסויה, חמאת בוטנים, חומץ תפוחים, ג'ינג'ר ודבש, ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את הרוטב לירקות כשהם מוכנים.
5. מוסיפים פנימה את העוף הגרוס, אטריות הסובה והבוטנים המרוסקים. השתמש בשתי מזלגות כדי להפריד את האטריות, ושלב את המרכיבים באופן דומה לאופן שבו היית זורק סלט.
6. לאחר איחוד מלא, מסירים מהאש, מעבירים לקערות ומגישים עם זילוף בוטנים כתושים לקישוט.

אוהבים מנות בהשראה בינלאומית? בדוק זאת עוף תאילנדי מוקפץ >>

הגשה בגודל 8-10 לחמניות

מתכון בהשראת קטעי המטבח שלי

אם אתה לא יכול לקבל מספיק לחמניות אביב, אז תשמח לדעת שזה יותר קל ממה שאתה חושב להכין אותן בעצמך. בנוסף אתה יכול לאפות אותם במקום לטגן אותם עמוק למנה ראשונה בריאה או ארוחה קלה שלא תוכל לחכות כדי להצטנן.

רכיבים:

• 1 חבילה של עטיפות ספרינג רול
• 2 כפות שמן שומשום
• 1 בצל בישול קטן, חתוך לקוביות
• 1 גזר גדול, קלוף וחתוך
• 1 חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, חתוך לקוביות
• 2 כוסות פטריות כפתורים, פרוסות דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס נבטי שעועית
• 3 כפות רוטב סויה
• 1/2 כפית רוטב דגים או 1/4 כפית מלח
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• 2-3 כפות מומסות בטל בטעם מרגרינה

הוראות הגעה:

1. במחבת מבשלים את שמן השומשום, הבצל והגזר במשך 2-3 דקות.
2. מוסיפים פנימה את העוף וממשיכים לבשל כ -5 דקות.
3. מוסיפים פנימה את הפטריות והשום. מערבבים ברציפות כך שהכל מתבשל באופן אחיד במשך 8-10 דקות.
4. מוסיפים פנימה את נבטי השעועית, וממשיכים לבשל במשך 3-4 דקות.
5. מערבבים פנימה את רוטב הסויה, רוטב הדגים או המלח ואת הבצל הירוק. לאחר לא יותר מדקה מסירים מהאש.
6. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס ונותנים לתערובת להתקרר.
7. מרכיבים את גלילי האביב לפי הוראות האריזה. בדרך כלל זה יכלול השריית כל עטיפה במים חמימים למשך כ -30 שניות ולאחר מכן הנחתה על קרש שטוח. הניחו כמה כפות מהתערובת במרכז העטיפה והשאירו 1-2 סנטימטרים משני הצדדים כך שניתן יהיה לקפל את העטיפה על המלית ואז לגלגל אותה.
8. להניח את הלחמניות על תבנית משומנת או מכוסה בנייר אלומיניום. מברישים את הקצוות במעט מרקחת בטל של בקל כדי לאטום אותם ולאחר מכן מברישים את שארית על שאר הלחמניות.
9. אופים את הלחמניות בתנור במשך 20 דקות. מוציאים את המגש, הופכים את הלחמניות וממשיכים לבשל עוד 5 דקות. מוציאים ונותנים ללחמניות האביב להתקרר מעט לפני ההגשה.

הגשה בגודל 4

מתכון בהשראת ים תיכוני

קארי נחמד תמיד מכין מנה חמימה ומנחמת. ומכיוון שקארי כל כך קל להכנה, אין צורך שתזמין גרסה יקרה ופחות בריאה ממסעדה. עכשיו אתה יכול להקציף גרסה מזינה משלך בבית.

רכיבים:

• 2 כפות בטריות מרק בטעם בקר
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 1 גזר, קלוף ופרוס דק
• הקליפה והמיץ של 1 ליים
• 1-1/2 כפות רסק קארי ירוק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 פחית חלב קוקוס רגיל או דל שומן (400 מיליליטר)
• 1 כוס ציר עוף או ירקות
• 1 כף רוטב דגים
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף סוכר חום
• 1 פלפל ירוק, קצוץ
• 1 כוס פרחי ברוקולי
• 1 כוס פטריות, קצוצות
• 3/4 כוס טופו בקוביות
• 20–25 סרטנים מבושלים, מקולפים, קפואים (שרימפס)
• 3/4 כוס נבטי שעועית
• 2 כפות עמילן תירס
• 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• ורמיצ'י מבושל או אורז (לא חובה להגשה)

הוראות הגעה:

1. מחממים את מרק מרק בטעם החמץ של בצל על אש בינונית. זורקים פנימה את הבצל והגזר, ונותנים להם להתבשל 2-3 דקות.
2. מערבבים פנימה את גרידת הליים, רסק הקארי הירוק והשום, ומחממים כדקה.
3. מוסיפים פנימה את חלב הקוקוס, הציר, רוטב הדגים, המלח והסוכר, ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את הברוקולי, הפלפלים הירוקים, הפטריות והטופו. מנמיכים את האש, מכסים את המחבת ומניחים להתבשל עד שכל הירקות רכים - בערך 10 - 15 דקות.
5. בזמן שהירקות מתבשלים מניחים את השרימפס במסננת, ומפעילים אותם מתחת למים קרים עד להפשרה. הסר את הזנבות.
6. מוסיפים פנימה את השרימפס ונבטי השעועית, ומבשלים כ -3 - 5 דקות נוספות.
7. מוסיפים פנימה את עמילן התירס, ומערבבים עד שהרוטב מתחיל להסמיך. מוסיפים פנימה את מיץ הליים והכוסברה.
8. תיהנו מהמנה הזו בפני עצמה או הוגשו על אורז או ורמיצ'לי.

עוד מתכונים טעימים

כריך עגבניות חסה סלמון
כריכי ביצים שטויות טובות באופן שטני
סלטים בדרכים