מגישים רק יַיִן, ואולי "קוקטייל חתימה" ב חֲתוּנָה קבלת הפנים הפכה לדרך פופולרית להפחית את עלויות החתונה ולשמור על האורחים בתור (מעט מאוד אנשים ישתכרו בשיכור על שרדונה). המפתח לגרום ל"יין בלבד "להרגיש כמו החלטה מתוחכמת ואלגנטית, בניגוד לאמצעי קיצוץ בעלויות, הוא לוודא שהיינות שלכם נבחרים להשלים את בחירות האוכל שלכם.
שעת הקוקטיילים
למרות שזה נקרא "שעת קוקטייל" זה יכול באותה קלות להיות שעת יין וגבינה. שקול להגיש יינות מבעבעים (שמפניה, או יין מבעבע פחות יקר) עם בייבי סוויס, ברי, שבר או גבינות קלות כמו קולבי, אדם וגאודה. גבינה נוטה לגרום ליין לטעום עוד יותר, היא מרכך את טעם היין, ובתמורה היין עושה את אותו הדבר לגבי הגבינה. התחלת ארוחת החתונה שלך בשילוב המעולה הזה תשמח את בלוטות הטעם של האורחים שלך עד כדי כך שלעולם לא ישימו לב כי אלכוהול קשה אינו זמין.
באותו אופן שבו המנות שאתה מגיש כמתאבנים נוטות להיות קלות יותר מאלו שאתה מגיש כעיקריות כמובן, היינות שאתה מגיש מוקדם בערב צריכים להיות קלים יותר מאלו שאתה מגיש עם לילה עַל. זו הסיבה שאנשים רבים מתחילים ביינות לבנים ועוברים ליינות אדומים.
המנה העיקרית
כפי שהוזכר לעיל, יינות אדומים מעט כבדים יותר ומשתלבים טוב יותר עם מאכלים כבדים יותר. אם אתה מציע מנות בקר או חזיר, שקול לאכול פינו נואר, שיתאים לשניהם (כמו גם לפסטה). אם יש לך אפשרויות עוף וצמחוניות, אתה עדיין יכול לקבל את הפינו נואר, אבל שקול להציע גם שרדונה או סוביניון בלאן. גם השרדונה וגם הסוביניון בלאן ישלימו את אפשרויות חזירכם.
זכור כי בלוטות הטעם של כולם שונות במקצת, כך שמה שנראה כמו זיווג טבעי לאדם אחד, עשוי שלא לטעום כל כך טוב לאחר. מספר אפשרויות (שתי לבנות, שתיים אדומות) זמינות יבטיח שכולם יהיו מרוצים. אם אתם אוכלים ארוחה מצופה (בניגוד למזנון) דאגו למלצרים לשפוך את היין במקום האורחים. זה ייראה אלגנטי מאוד, אך למעשה חוסך לך כסף מכיוון שהוא מונע מזיגת יתר וצריכת יתר.
קינוח
באירופה, קורס גבינה מוגש לעתים קרובות לאחר הארוחה, לפני הקינוח. פעולה זו עשויה לאפשר לך להגיש כניסות קטנות יותר וקינוחים קטנים יותר, תוך שמירה על אוויר אלגנטי. קחו למשל פורט עם גבינות בטעם עז כמו גבינת בלו, סטילטון ורוקפור. זכרו, בשלב זה של הערב האורחים שלכם זקוקים לטעם מעט חזק יותר של יין אדום במקום היין הלבן הבהיר יותר.
עם הקינוח עצמו, ריזלינג לבן או קברנה יהוו ליווי מצוין לעוגת חתונה. שוקולד מסורתי "קשה להתאמה", אך ככל שמרלו ושירז הפכו פופולריים, אנשים גילו עד כמה הם משתלבים עם שוקולד.
למידע נוסף על חתונה מ- onewed
מצאו קייטרינג גדול
עוד עצות בתפריט חתונה
שתף את רעיונות החתונה שלך
