מתכוני בקר בקר טרי-טיפ-עמוד 2-SheKnows

מתכון בקר טרי-טיפ קלוי

מכין 4 עד 6 מנות

סיפור קשור. עוגת התפוחים של מרתה סטיוארט עם קרם גבינת שמנת היא התשובה של הסתיו לעוגת גזר

רכיבים

•  1/4 כוס יין אדום
•  1 כפית רוזמרין טרי קצוץ
•  1 כף שום קצוץ דק
•  1 כף חרדל דיז'ון
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
•  1 1/2 עד 2 1/2 קילו בקר משולש

הוראות הגעה

1. שלבו יין אדום עם רוזמרין, שום, חרדל ומלח ופלפל.
2. מניחים צלייה בשקית עם רוכסן ושופכים לתוכה מרינדה. הניחו לצל במרינדה במקרר למשך 30 דקות לפחות או עד 5 שעות.
3. כאשר מוכן לבישול, מחממים תנור ל -425 מעלות צלזיוס. מניחים צלייה בתבנית צלייה מכוסה בנייר אלומיניום; למחוק את המרינדה. מבשלים צלי במשך 30 עד 35 דקות או עד שמד חום בשר קורא בין 115 ל 125 מעלות צלזיוס.
4. מוציאים את הצלי מהתנור ונותנים לנוח כמה דקות לפני החיתוך.

מתכון סטייק טרי-טיפ סוכר חום שומשום

מכין 4 עד 6 מנות

רכיבים

•  2 בצלים ירוקים, פרוסים
•  1 כוס רוטב הויסין
•  3 כפות שמן שומשום
•  2 כפות סוכר חום
•  1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורד
•  2 שיני שום, קצוצות
•  1 1/2 עד 2 קילו בקר משולש בקר, פרוס לסטייקים בעובי 1 סנטימטר
•  2 כפיות שומשום קלוי

הוראות הגעה

1. שלב בצל ירוק עם רוטב סויה, שמן שומשום, סוכר חום, ג'ינג'ר ושום.
click fraud protection
2. מניחים סטייקים בשקית רוכסן ושופכים לתוכה מרינדה. הניחו לצל במרינדה במקרר למשך 30 דקות לפחות או עד 5 שעות.
3. כשהוא מוכן להגשה, מחממים את הגריל לחום בינוני. מניחים סטייקים על הגריל וזורקים את המרינדה. מבשלים סטייקים כ -4 עד 5 דקות לכל צד או עד שהם נדירים בינוניים עד בינוניים, כ -120 עד 125 מעלות צלזיוס.
4. מוציאים סטייקים מהגריל ונותנים לנוח כמה דקות ומעליהם כל סטייק בשומשום לפני ההגשה.

מתכון לשיפודי בקר טרי-טיפ

מכין 4 עד 6 מנות

רכיבים

•  4 שיני שום, קצוצות
•  1/4 כוס חרדל דבש
•  2 כפות חרדל חריף
•  2 כפיות פפריקה
•  1/4 כפית מלח
•  1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
•  2 כפות חומץ יין אדום
•  1/3 כוס שמן זית
•  1 1/2 עד 2 קילו בקר טרי-קצה בקר, פרוס לפרוסות בגודל 1/8 אינץ '

הוראות הגעה

1. שלב שום עם שני חרדל, פפריקה, מלח, פלפל, חומץ ושמן זית.
2. מניחים רצועות בקר בשקית רוכסן ושופכים לתוכה מרינדה. הניחו לצל במרינדה במקרר למשך 30 דקות לפחות או עד 5 שעות.
3. כשהוא מוכן להגשה, מחממים את הגריל לחום בינוני. מוציאים רצועות מהמרינדה וזורקים את המרינדה ואז שוזרים רצועות בקר על שיפודי מתכת או עץ. מניחים שיפודים על הגריל ומבשלים כ -3 עד 4 דקות או עד שהם נדירים בינוניים עד בינוניים.
4. מוציאים את השיפודים מהגריל ומגישים לצד רוטב הטבילה שתבחרו.

עוד מתכוני בקר

סטייק פלנק בגריל

צולים את הסטייק המושלם

מתכונים של סטייק חצאית בגריל

השאר תגובה