אין זמן טוב יותר מאשר ליל כל הקדושים לרתום את מרתה סטיוארט הפנימית שלך ולהיות יצירתית במטבח. כאשר אתם מכינים את ביתכם במהירות לקראת ליל כל הקדושים ותופרים בטירוף את תחפושת אלביס של ילדכם, קישוט קאפקייקס מפחיד הוא כנראה האחרון ברשימה שלכם. עם זאת, עצות קישוט מהנות וקלות לוקחות מעט זמן לעשות ומהנות לכל המשפחה! בנוסף, איזה ילד לא אוהב לשחק עם האוכל שלו?
סיפור קשור. בנו של ג'יימי אוליבר באדי עושה ליל כל הקדושים פינוקים שילדיכם יאהבו
השאירו את המפזרים השחור -לבן המשעממים שלכם ואת השוקולד השוקולד מאחור וצורו את הדלעות הקטנות האלה (כמו זו שמוצגת למעלה), רוחות רפאים וגלגלי עיניים במקום! כבסיס לכל שלושת קאפקייקס ליל כל הקדושים, השתמשתי במתכון הזה לקאפקייקס קטיפה אדומה. השמטו את צבע המאכל האדום אם אתם מעדיפים רק שוקולד!
קאפקייקס קטיפה אדומה
מניב כ -24 קאפקייקס
רכיבים:
- 2 כפות של קמח
- 12 כפות אבקת שוקולד מריר לא ממותק
- 4 ביצים
- 2 כוסות סוכר לבן
- 1-1/3 כוסות חלב דל שומן
- 1-1/3 כוסות חמאה או מרגרינה, מרוככות
- 3 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 2 כפיות וניל
- 1/2 כפית מלח
- 3 כפות צבע מאכל אדום
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מניחים ספינות קאפקייק של ליל כל הקדושים בתבנית מאפינס, מניחים בצד.
- מערבבים בקערה סוכר, ביצים, אבקת אפייה, סודה לשתייה, וניל, חלב וחמאה. מקציפים בתערובת חשמלית עד לקבלת קרם. מוסיפים בהדרגה קמח ושוקולד, מערבבים עד שאין גושים והתערובת שמנת. מערבבים פנימה צבע מאכל אדום. ממלאים כל אניה בכ 2/3 כוס בלילה ואופים כ -25 דקות.
- מניחים על רשת קירור תיל ומצננים לגמרי לפני הכנה.
דלעות שמחות
המתכון מכין 2 כוסות זיגוג.
רכיבים:
- 1/4 כוס מרגרינה או חמאה
- צנצנת אחת (כ-7-8 אונקיות) קרם מרשמלו (לא תוספת!)
- 1 כפית תמצית שקדים
- 16 גרם (כאריזה אחת) של סוכר ממתקים
- 1-1/2 כפות חלב דל שומן?
- צבע מאכל אדום וצהוב
- מיני שוקולד צ'יפס, שוקולד צ'יפס בגודל רגיל, פולי ג'לי שחורים ושקדים
הוראות הגעה:
- להכנת הציפוי: מערבבים חמאה, שמנת מרשמלו וסוכר עד לקבלת תערובת. מוסיפים תמצית שקדים. מוסיפים לאט חלב. מוסיפים 50 טיפות צבע מאכל צהוב וכ -8 טיפות אדום ליצירת צבע כתום עמוק. הכפור יהיה סמיך וייצור בקלות פסגות.
- לקשט: לאחר שהקאפקייקס התקררו, מקפיאים אותם בעזרת סכין חמאה. בעזרת החלק האחורי של הסכין יוצרים סימנים קלים המתעקלים מעט ימינה (לחקות דלעת). הוסיפו שני פולי ג'לי שחורים כעיניים, שוקולד שבב אחד רגיל לאף וייצרו חיוך (או כל דבר אחר) עם מיני השוקולד צ'יפס. יוצרים גבעול על ידי הוצאת שקד מהחלק העליון של הקאפקייק.
