למרות שאני חיה אורח חיים בריא למדי, דיאטת פליאו מעולם לא פיתקה אותי. כלומר, מי רוצה לוותר על גבינה, פסטה ועוגיות? אבל ככל שאני אוהב גוש גדול של צ'דה, אני גם אוהב אתגר, אז הפכתי את אחת הארוחות האהובות עלי פחמימות וחמאה-בראנץ '-להתאמה אחת לנסיכת פליאו.
סיפור קשור. 3 מתכוני מלית דל פחמימות כל כך טובים, שאפילו לא תדעו שאין לחם
ונחשו מה, חברים - ריסקתי אותו לגמרי. אני מודה שזה היה קשה יותר ממה שחשבתי, אבל הופתעתי להפליא מכמה שכל דבר יצא טעים. לא פספסתי את הגבינה, הקמח המעובד או הסירופ. למעשה, כמעט אהבתי את המנות האלה יותר מעמיתיהם שאינם פליאו. ואם אלה יכולים לשנות אותי, דמיין מה הם יכולים לעשות עבורך.
1
מתכון לתבשיל חביתה ירקות
מתכון מותאם מ- Multiplly Delicious
מגיש 6-8
רכיבים:
- 3/4 קילו בייקון מבושל וקצוץ
- 1 כוס סקווש קצוץ
- 2 כוסות תרד תינוקות טרי
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 10 ביצים גדולות
- 1 פלפל תפוז בינוני קצוץ
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- בזיליקום טרי, קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף פלפל אדום כתוש
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית זכוכית בגודל 8 x 8 אינץ 'בעזרת תרסיס לבישול מונע הדבקה.
- במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, השום, הפלפל והגמבה. מבשלים כ -7 עד 8 דקות או עד לריכוך.
- יוצקים את התערובת לקערת ערבוב גדולה, ומערבבים פנימה את הבייקון והתרד. בקערה נוספת טורפים יחד את הביצים, המלח, הפלפל, הפלפל האדום הכתוש והבזיליקום.
- יוצקים את תערובת הירקות לתבנית האפייה המוכנה. יוצקים את הביצים על הירקות, ואופים כ -25 דקות או עד להתייצבות.
2
מתכון לשייק פשתן, בננה, חמאת קשיו ותרד
מגיש 2
רכיבים:
- 1 1/2 כוסות חלב קוקוס
- 2 כוסות תרד טרי, ארוז באופן רופף
- 1/2 כוס מנגו טרי, קצוץ
- 1 בננה קפואה
- 2 כפות זרעי פשתן
- 2 כפות חמאת קשיו
- 2 כפות קוקוס גרוס לא ממותק
הוראות הגעה:
- מניחים בבלנדר את חלב הקוקוס, התרד, המנגו, הבננה, זרעי הפשתן, חמאת הקשיו והקוקוס. מערבבים עד לקבלת מרקם סמיך, מחית וחלק.
- מוסיפים את הקוקוס וקשיו הקצוצים לראש השייק אם רוצים.
3
סלט סטייק פליאו עם אפונה ווסאבי וגבינת פרמזן
מגיש 4
רכיבים:
- 12 כוסות תרד טרי
- 2 קילו סטייקים של סינטה באפלו
- 1 כוס אפונה ווסאבי
- 1 עגבנייה גדולה, פרוסה
- 1/2 פלפל חריף, קצוץ
- מלח ופלפל
- 1 כוס שמן זית כתית מעולה
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס בצל, חתוך לקוביות
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 1/4 כוס גבינת פרמזן טבעונית
הוראות הגעה:
- מחממים את הפלטה. משמנים דף עוגיות גדול בעזרת תרסיס לבישול ללא הדבקה. מצפים את הסטייקים באופן ליברלי במלח ופלפל.
- מניחים את הסטייקים על דף העוגיות, וצולים כ -4 עד 5 דקות מכל צד או עד שהם נדירים בינוניים. נותנים לסטייקים לנוח כ -10 דקות לפני שפורסים.
- בינתיים טורפים יחד את שמן הזית, החרדל, החומץ הבלסמי, קוביות הבצל, המלח והפלפל.
- מפרידים את התרד ל -4 קערות. מלמעלה עגבנייה פרוסה, פלפלים וסטייק פרוס. למעלה עם אפונה ווסאבי לקישוט, ולבוש ברוטב חרדל. מפזרים גבינת פרמזן, ומגישים.
4
מתכון לביבות סקווש וקינמון
מתכון בהשראת סושי בר של ג'אן
מגיש 4
רכיבים:
- 2 ביצים גדולות, טמפרטורת החדר
- 1/2 כוס סקווש בוטנים קלוי
- 2 כפות דבש
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 2/3 כוס ארוחת שקדים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- חמאה המוזנת בדשא
- קורט מלח
הוראות הגעה:
- מרססים מחבת גדולה עם תרסיס לבישול ללא סטיק.
- מניחים את הדלעת בבלנדר, וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. בקערה גדולה טורפים יחד את הביצים, מחית הסקווש, הדבש והווניל. מוסיפים לתערובת הביצים את ארוחת השקדים, הקינמון, הסודה לשתייה וקורטוב מלח.
- יוצקים את הבלילה, 1/4 כוס בכל פעם, על המחבת החמה. מבשלים עד להזהבה משני הצדדים, בסך הכל כ -10 דקות.
- מכסים ושומרים חמים. למעלה עם חמאה.
עוד מתכוני פליאו
לחם פליאו ביתי קל
מתכוני אוכל סיני תוצרת בית עם טוויסט פליאו
פורצים את המחבת: פריך אוכמניות פליאו
