מה אתה עושה כשאתה לחוצים? אם נהיה כנים, לרוב אנו מוצאים את עצמנו ללא תנועה על הספה בטוויטר הגולל על הספה ושוכחים לשתות מים, אבל יש דרך טובה יותר. וכמו כל דבר, אינה גרטן, הידועה גם בשם הקונטסה היחפה, מראה לנו כיצד לנהל את הלחץ של ימי הבחירות באלגנטיות ובחסד. בפוסט שפורסם לאחרונה באינסטגרם, היא הציגה את תוכניות יום הבחירות שלה, והן כוללות יום נעים של טיפול עצמי שמסתיים בארוחת ערב טעימה שעכשיו אנחנו מזילים ריר. גרטן אומרת שהיא "עושה כל מה שאני יכול כדי להישאר חיובית היום", אז למה לא ללכת בעקבותיו?
צפה בפוסט זה באינסטגרם
לאחר ההצבעה, אני עושה כל שביכולתי כדי להישאר חיובי היום! אש גדולה, מוזיקה נהדרת (רשימת ההשמעה "יחסי קונטסה" נשים שרוקדות "ב- Apple Music & Spotify), ויין אדום קלוי צלעות נכנסות לתנור. #cooklikeapro #כל הצעות 🤞🤞🤞
פוסט משותף על ידי אינה גרטן (@inagarten) ב-
לפני שהתחילה לבשל, גרטן הקים את מצב הרוח. היא בנתה אח נעים גדול באח (אם כי אם אין לך אח, הדלקת נר נחמד או חיבור מחרוזת של אורות פיות יוסיף זוהר חם דומה לחלל שלך) ויתלבש על יחף קונטסה
ואז, היא התחילה להכין אותה צלעות קצרות מבושלות יין אדום. צלעות קצרות הם אחד מנתחי הבשר האהובים עלינו לבישול נמוך ואיטי. הם משופעים בשומן, ושומן הוא טעם, כך שהבשר מתבשל באיטיות והשומן יוצא החוצה, הוא הופך כל ביס לעסיסי ועשיר לחלוטין. הדבר נכון במיוחד כאשר הנוזל הרוטב עשוי יין אדום בעל קוצים.
ראשית, גרטן צולה את הצלעות הקצרות, כדי לסייע בקרמל החיצוני שלהן, מה שמוסיף עומק טעם מלוח לגזרה. לאחר מכן היא מקפיצה ירקות ארומטיים (כרישה, סלרי, בצל, גזר) בתנור הולנדי גדול (האחד המועדף עליה Le Creuset הוא 40% הנחה ב- Wayfair), מוסיף בקבוק יין אדום מלא ובקבוק גינס יחד עם מרק ועגבניות, ומקנן את הצלעות הקצרות השחומות בנוזל הריחני.
הצלעות מבושלות לאט בתנור ההולנדי המכוסה במשך כשעתיים, מה שגורם לבית שלך להריח בינתיים כמו ביסטרו צרפתי. מה לעשות בזמן שהזמן עובר? לא להתאמץ בצפייה בסיקור הבחירות... אולי להכין במקום לחם תוצרת בית (בעזרת אחד מתכוני לחם של גארטן, באופן טבעי), כך שיש לך משהו שיכול לספוג את כל נוזלי הטבילה של יין אדום כאשר אתה אוכל את הצלעות הקצרות שלך.
לקינוח, למה לא לנסות את אחת מהן המתכונים הטובים ביותר של אינה גארטן? הכנת עוגה דורשת תשומת לב ותשומת לב לא פחות מאשר הכנת הצלעות הקצרות, מתן הסחת דעת רבה מאירועים עכשוויים ונותנת לך למה לצפות בסוף היום. אולי לא תלכי לישון בידיעה מיהו הנשיא הבא, אך בהחלט תהיה נחמד ומלא ומוכן לשנת לילה טובה.
המשימה שלנו ב- SheKnows היא להעצים ולתת השראה לנשים, ואנחנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה של המכירה.
לפני שאתה הולך, בדוק המתכונים הטובים ביותר לארוחת הערב של גארטן לְהַלָן:
