סלט טבעוני צבעוני, בריא ועשיר בחלבונים קל אך מהותי, הוא המתכון הטבעוני המושלם לארוחת ערב או לתוספת.
סלט טבעוני צבעוני, בריא ועשיר בחלבונים קל אך מהותי, הוא המתכון הטבעוני המושלם לארוחת ערב או לתוספת.
סלט קיץ ושעועית לבנה
מגיש 4
רכיבים:
2 עגבניות רומא, זרעים, חתוכים לקוביות
1 (15 גרם) קופסה לבנה, מסוננת, נשטפת
1 כוס שעועית לימה
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
1 כף חומץ יין לבן
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
2 סלק (אדום, זהוב או קשת), קלויים עד שהם רכים, מקוררים, חתוכים לקוביות
ירקות מעורבים
הוראות הגעה:
מערבבים בקערה גדולה עגבניות, שעועית ופטרוזיליה.
בקערה קטנה טורפים יחד חומץ ושמן.
מזלפים ויניגרט מעל תערובת העגבניות וזורקים לסירוגין היטב.
מתבלים במלח ופלפל וזורקים שוב.
מוסיפים סלק וזורקים קלות רק לציפוי אך לא צובעים את שאר מרכיבי הסלט.
מחלקים ירקות מעורבים בין 4 צלחות סלטים ומעליהם סלט סלק. מגישים מיד.
טעים יותר מתכוני סלט טבעוני!
