לכל מי שמתיז את הוריהם עד חג ההודיה -הודעת טקסט, "כמה זמן אתה צריך כדי להכניס למיקרוגל 25 קילו טורקיה? ” ו פרסום צילומי מסך מהתגובות המצחיקות של הוריהם באינטרנט - מסתבר שהבדיחה היא דווקא עליך.
יותר:14 צדדי חג ההודיה שאתה יכול לקצץ תוך פחות מ -10 דקות
ככל הנראה, אפשר - ובטוח - לבשל תרנגול הודו במיקרוגל, לפחות על פי משרד החקלאות של ארצות הברית לבטיחות המזון ושירות בדיקה. לא, זה לא בטוח לבשל תרנגול הודו של 25 קילו במיקרוגל, אבל 12 פאונד? כֵּן.
עכשיו, לפני שנכנס למעשה כיצד לשלוף אותו, נגיד רק שאם אתה יכול לבשל את הודו בתנור, על גריל או בטיגון, בבקשה, אנא, לאהבת האל, בחר תחילה בשיטות אלה. כי באמת, תרנגול הודו במיקרוגל?
תמונה: טֶנוֹר.
כמובן, אם המיקרוגל הוא האפשרות היחידה שלך, עשה לעצמך טובה ועשה זאת בדרך USDA.
"בדיוק כפי שעקיפה גורמת לנהג למצוא מסלול חלופי, הנסיבות יכולות לשנות את שיטת הבישול שנבחרה להודו. תנור עלול להיכשל בזמן לא מתאים, הפסקת חשמל עלולה להתרחש ויותר מפריט מזון אחד גדול עשוי להזדקק לבישול ", נכתב במדריך USDA," טורקיה: מסלולים חלופיים לשולחן ".
המדריך מכסה את כל השיטות האפשריות: תנור קלייה חשמלית, צלייה של הודו, שימוש בגריל גז מכוסה, גריל פחם מכוסה, עישון תרנגול הודו, טיגון בשומן עמוק, בישול הודו לא ממולא מהמצב הקפוא, בישול איטי של הודו חתוכה ובישול הודו בלחץ מְבַשֵׁל.
ה- USDA מייעץ נגד מיקרוגל של שני סוגי תרנגולי הודו: הודו קפוא או הודו ממולא. "ייתכן שהמלית לא תתבשל לטמפרטורה הפנימית הנכונה כאשר תרנגול ההודו עצמו נעשה", מצהיר ה- USDA.
אבל אם אתה לְהַפְשִׁיר את ההודו במיקרוגל, מבשלים אותו מיד. אל תחזירו אותו למקרר או הניחו לו לשבת על השיש.
בכל הנוגע למיקרוגל של תרנגול הודו שאינו ממולא או קפוא, ה- USDA אכן מציין שאתה יכול לבשל אותו בשלמותו או בחלקו, ומיקרוגל יכול להכיל תרנגול הודו של 12 עד 14 קילו.
"ניתן לבשל חלקי טורקיה בצלחת עם מכסה, או לכסות את התבשיל בניילון ולפרוק את החלק העליון", נכתב ב- USDA.
לפני שאתה זורק את ההודו למיקרוגל, עטוף אותו בשקית לבישול בתנור. זה יעזור לבשל את הודו באופן שווה. לאחר שההודו נמצא בשקית, הקפד להשאיר מרווח של 3 סנטימטרים מעל התנור ומרווח של 2 עד 3 סנטימטרים סביב הציפור.
הנה החלק המהנה: תזמון.
העיתוי יכול להשתנות בגלל הבדלי ההספק, וכאן תרצה להתייחס למדריך הבעלים. (בהצלחה בחפירת הילד הרע הזה.) לאחר שהבנת את ההספק של המיקרוגל שלך, זמן הבישול הוא 9 עד 10 דקות לקילו על עוצמה בינונית (50 אחוז).
הקפד לסובב את תרנגול ההודו במהלך הבישול על מנת להבטיח בישול אחיד, ותמיד השתמש במדחום מזון כדי לקבוע את התקינות.
יותר:פריצות לבישול במיקרוגל שיהפכו את ארוחות החג למהירות הרבה יותר
היא צריכה להגיע לטמפרטורה פנימית מינימלית של 165 מעלות צלזיוס בחלק הפנימי ביותר של הירך והכנף ובחלק העבה ביותר של השד. ברגע שזה מגיע לטמפ ', מוציאים אותו מהמיקרוגל. לאחר מכן, הניחו להודו לעמוד במשך 20 דקות לפני החריפה לתוכו.
והנה לכם: דרך בטוחה לבשל הודו במיקרוגל.
