עוף מרינד במעט יוגורט יווני ופפריקה הופכים את זה לדרך חדשה ומרגשת לחלוטין להכין את מנת ארוחת הערב הסטנדרטית.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
לפעמים אין דבר טוב יותר מארוחה קלאסית. אתה יודע למה אני מתכוון... סטייק ותפוחי אדמה, עוף ואורז, אפילו חזיר ושעועית. יש רק משהו במנות האומרות לי הביתה. אבל אפילו הקלאסיקה זקוקה לשדרוג מדי פעם. ולכן כאשר הורים מגזין הציע לי לכבוש את העוף בכמה יוגורט יווני לכמה שעות, ידעתי שזה הולך להיות מהעולם הזה. וצדקתי. בדומה לחלב, גם היוגורט גרם לעוף לח במיוחד והעניק לו רק את הטאנג הקטן ביותר. חיבור התערובת הזו עם כמה תפוחי אדמה קלויים שהוכנו לארוחה שכל המשפחה אהבה.
עוף יווני ותפוחי אדמה
רכיבים:
- 1 כוס יוגורט יווני רגיל ללא שומן
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כפית מלח כשר
- 2 חצאי חזה עוף עצמות
- 1 קילו תפוחי אדמה חדשים זעירים
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה מאוד מערבבים יחד את היוגורט, הפפריקה, שמן הזית והמלח. מוסיפים את נתחי העוף לקערה והופכים לציפוי בתערובת היוגורט. מכסים את הקערה בניילון ומשרים במקרר במשך שעתיים עד שמונה שעות.
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בגודל 15X10 אינץ 'בנייר אפייה. חותכים את תפוחי האדמה לשניים, ומניחים אותם על נייר הקלף כשהצד החתוך כלפי מטה ומשאירים מרחק קטן ביניהם.
- מניחים את נתחי העוף על תפוחי האדמה. צולים 45 עד 60 דקות, או עד שהעוף מוכן. מגישים מיד.
מתכוני עוף אחרים
עוף שקדים אפוי בשמנת
אול עוף
תבשיל עוף אביבי
