מתכון הפסטה הטבעוני הזה נהדר לחגים. האספרגוס והפטריות מכינים טעם עשיר ומלוח שיספק אתכם עד בוקר חג המולד. זה קל להכנה ומהווה תוספת נהדרת לארוחת ערב או מסיבה בחג. אתה והאורחים שלך תאהבו את מנת הפסטה הטבעונית הזו והבונוס הוא שהיא עמוסה בירקות!
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה מתכון לדלעת קרבונרה וזהו אוכל הנוחות האולטימטיבי לסתיו
אספרגוס רוטל טבעוני ורוטב פטריות
מגיש 4
רכיבים:
- 8 גרם פטריות טריות, חתוכות, חצויות (אם גדולות) ופרוסות
- 2 כפיות שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- 12 גרם אספרגוס טרי, חתוך וחתוך לאלכסונים בגודל 1/2 אינץ '
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 8 גרם פסטה רוטל
- 2 כפות פלפל אדום קצוץ
- גבינת פרמזן סויה (לא חובה)
הוראות הגעה:
- מערבבים במחבת בינונית פטריות, שמן ושום. מבשלים מכוסה, על אש קטנה עד שהפטריות מוציאות את המיצים שלהן, 5 עד 7 דקות.
- מוסיפים את האספרגוס ומבשלים מכוסה במשך 3 דקות.
- חושפים ומבשלים על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב עד שמתאדה רוב הנוזלים, כ -3 דקות. מוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון.
- בינתיים מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים עד לאל דנטה, כ -10 דקות.
- כף 1/2 כוס מנוזל הבישול לפסטה והוסיפו אותה לתערובת הפטריות והפלפל האדום.
- מגישים עם זילוף של פרמז'ן סויה אם רוצים.
עוד מתכונים טבעוניים
מטבל קווסו טבעוני קל
מתכונים טבעוניים
סלט קיץ ירקות מגורר
