כולנו הרסנו קערת דגנים טובה לחלוטין עם אמבט חלב חמוץ, או שמצאנו מיכל שאריות מכוסה עובש בחלק האחורי של המקרר. לפעמים המקרר יכול להיראות כמקום מפחיד מלא בפריטים שאנחנו לא בטוחים שנוכל לאכול.
תמרים הם אמנם אינדיקטור טוב לרעננות המזון, אך הם אינם היחידים. חלק מהמאכלים ניתנים לאכילה מעבר לתאריך, בעוד שאחרים כנראה לא צריכים. המשך לקרוא כדי לברר מה עליך לשמור ומה עליך לזרוק.
קבל החלטה מושכלת בפעם הבאה שתנקה את המקרר שלך לפי ההנחיות הבאות.
פג תוקפו?
לרוב המזונות אין למעשה תאריכי "תפוגה". ישנם מספר מונחים המשמשים בעת היכרויות של חבילות, כגון "למכור לפי" ו"טוב ביותר אם משתמשים בו ", השונים מתאריכי תפוגה. תאריכים אלה הם יותר עבור חנויות המכולת מאשר עבורנו, כיוון שהם שולפים פריטים מהמדפים לפי מספרים אלה. למרות שהטריות והאיכות של המזון עלולות להיפגע מעט לאחר התאריכים הללו, הוא עדיין בטוח לאכילה. אך אל תדחוף את התאריכים האלה רחוק מדי - יש להשתמש בפריטים מיד לאחר מכן. עבור חלב, השתמש בתוך שבוע ממועד המכירה. השתמש בעופות ופירות ים טריים בתוך יום, והשתמש בקר בקר בתוך שלושה עד חמישה ימים.
האם זה השתנה?
בין אם התאריך על האוכל עבר או לא, כדאי גם לבדוק סימנים אחרים לכך שהוא עלול להתקלקל.
- עובש הוא אינדיקטור מובן מאליו, ויש לזרוק כמעט כל פריט שמתעבש. גבינות קשות הן היוצא מן הכלל והן נחשבות לבטוחות לאכילה אם חותכים לפחות סנטימטר מהתבנית. (גבינות רכות שהופכות לעובשות יידבקו לאורך כל הזמן).
- לעתים קרובות ריח מזון לסימני קלקול יכול לתת לך מושג טוב אם הם עדיין טובים. לדגים, עופות ובשר חזיר יהיו ריחות טבעיים וריחיים, אך לא אמורים להיות להם ריחות עזים. אם הם כן, זרוק אותם החוצה. פריטים אחרים, כמו שאריות, יכולים לשאת חיידקים גם אם אינכם יכולים לראות או להריח אותם, לכן אכלו אותם תוך שלושה עד ארבעה ימים.
- בשר יתחיל לשנות צבעים ויהפוך להיות מבריק ואדיר כאשר הוא גרוע, אבל אם בקר הופך מאדום לחום, זה לא אומר שהוא התקלקל.
- מאכלים מסוימים, כמו תוצרת, ישנו את העקביות עם התבגרותם. כאשר התוצרת יושבת במקרר היא מאבדת מים וגורמת לה להיות רפוי. ירקות כמו סלרי, גזר ושעועית ירוקה יהפכו לכופפים, אך בטוחים לחלוטין לאכילה. את התוצרת שהופכת לרירית, כמו חסה, יש לזרוק.
האם זה טעים?
גם אם האוכל שלך עבר את כל המבחנים האחרים, אם אתה טועם וזה לא נראה תקין, זרוק אותו!
אם ענית כן לשאלות אלה, היו בטוחים וזרקו אותה! הבטן שלך לא רק תודות לך, אלא שההחלפות הטריות יטעמו הרבה יותר טוב.
תגיד לנו
האם אתה מסתמך רק על תמרים לטריות המזון, או שאתה משתמש במדדים אחרים? שתף בתגובות למטה!
עוד על אחסון מזון
ניקוי מקרר במטבח
סכנות נסתרות של מיכלי אחסון מזון
5 בטיחות מזון מיתוסים התעלפו
