אין ספק שזו השנה של הטבעונים. עם מספר גדל והולך של תחליפי בשר המתגלגלים לחנויות המכולת ומהירים מזון מפרקים משיקים אפשרויות ללא בשר שמאל וימין (אנחנו עוֹד נתראה, דל טאקו, עם הטאקו המתפורר שלך מעבר לבשר!), אין זה מפתיע איקאה סוף סוף לקח את הקציצה השבדית האהובה והאיקונית שלה - כזו שמוגשת באיקאה במשך 35 שנה - והחל לעבוד על פיתוח גרסה ללא בשר שלו.
בספטמבר, איקאה עשתה את זה טִבעוֹנִי עוֹלָם גאה, משחרר כלבים צמחיים של 0.75 דולר, 226 קלוריות עם כרוב אדום כבוש, בצל קלוי וחרדל חריף שממשיכים להימכר בביסטרו שלו הכלואים בתוך החנויות בפריסה ארצית.
וב -2 במאי הודיעה קמעונאית הרהיטים השבדית על כוונתה לשרת בכל מסעדותיה ברחבי העולם כדורי בשר חדשים, צמחיים שנראה וטעם קרוב ככל האפשר לקציצה השבדית שלו.
איקאה תשיק גרסה טבעונית חדשה של כדורי הבשר השבדים הפופולריים שלה. הם ייראו, ירגישו ויהיו כמו בשר לפי הקמעונאי https://t.co/QUHX5bYWsBpic.twitter.com/TcVbbG38fk
- I ♥ Gloucestershire (@ILoveGlosUK) 9 במאי, 2019
"אנחנו יודעים שהקציצות של איקאה אהובות על אנשים רבים ובמשך שנים היו הקציצות המנה הפופולרית ביותר במסעדות שלנו,"
אומר מייקל לה קור, מנכ"ל שירותי המזון של איקאה. "אנו רואים דרישה גוברת מצד הלקוחות שלנו לקבל גישה לאפשרויות מזון בת קיימא יותר ואנו רוצים לענות על הצורך הזה. השאיפה שלנו היא להפוך אוכל בריא ובר קיימא יותר לקל, רצוי ובמחיר סביר מבלי להתפשר על הטעם והמרקם ".מתי אפשר לצפות שהקציצות ללא בשר יגיעו לחנויות? טרם פורסם תאריך ספציפי, אך אנו יודעים כי איקאה מתכננת לארח את הבדיקות הראשונות שלה מול הלקוח בתחילת השנה הבאה.
כדורי בשר צמחיים אלה יצטרפו לשלושה פיתולים של הקציצה השבדית הקיימת כיום באיקאה. הם כוללים את העוף, הצמחוני, והסלמון והקלה, שנוספו בשנת 2018.
האם נוכל להריץ קדימה עד 2019 כדי שנוכל כבר לנסות את הקציצות האלה ללא בשר?
