את כל פירות וירקות הנמצאים במעבר התוצרת אינם נוצרים שווים, במיוחד כשמדובר בבחירת האפשרויות הבריאות והטריות ביותר. למעשה, לאחר זמני הובלה ממושכים והתמודדות מופרזת, כמה מהמזונות שאתה מוצא במעבר התוצרת עדיף להישאר מאחור. להלן מספר הנחיות למכולת שיעזרו לך לבחור את התוצרת הטובה ביותר שיש לחנות המקומית שלך להציע.
ללכת אורגני
הפוך אורגני בעת רכישת אפרסקים, תפוחים, פלפלים, סלרי, נקטרינות, תותים, דובדבנים, אגסים, ענבים מיובאים, תרד, חסה ותפוחי אדמה. מכונה לעתים קרובות התריסר המלוכלך, קבוצת העבודה הסביבתית גילתה כי פריטי התוצרת הללו נושאים בדרך כלל את הרמות הגבוהות ביותר של חומרי הדברה - גם לאחר שטיפה וקילוף בבית. חפשו תוצרת שהיא 100% אורגנית בעת רכישת פריטים אלה.
חסכו את כספכם…
חסכו את כספכם על ידי רכישת חצילים לא אורגניים, תירס קפוא, אפונה קפואה, ברוקולי, בננות, אספרגוס, פפאיה, כרוב, אבטיח, בטטה, מנגו, בצל, עגבנייה, אננס ואבוקדו. נמצא כי פירות וירקות אלה מכילים את הכמות הנמוכה ביותר של שאריות חומרי הדברה.
קנה מקומי
לחפש
תוצרת מקומית לתכולת התזונה הגבוהה ביותר. מותר להבשיל על הגפן, פירות וירקות אלה מגיעים למלוא הפוטנציאל שלהם בייצור הויטמינים והמינרלים שאנו אוהבים אותם.
היו סלקטיביים
להיות בררן בעת איסוף תוצרת. חפש פירות וירקות בהירים ומריחים רעננים כשאתה בוחר את התוצרת שלך. חשוב גם להיזהר מסימני קלקול, כמו עובש.
היה עדין
חבורות עלולות להתרחש בתוצרת כאשר היא מטופלת יתר על המידה, חבטה וחבטה. נוסף על היותו מכוער, חבורות הן כר גידול לחיידקים.
טרי לעומת קָפוּא
לפעמים קונים ליצר טרי הוא לא תמיד הטוב ביותר. פירות וירקות שנשלחים ממקומות אקזוטיים רחוקים מהחנות המכולת המקומית מגיעים לרוב עם שלוש בעיות גדולות. ראשית, הם נאספים בדרך כלל לפני שהם בשלים ואינם ניתנים להם ההזדמנות לממש את מלוא הפוטנציאל התזונתי שלהם. שנית, החומרים המזינים המפותחים עלולים להידרדר במהלך ההובלה. שלישית, כל ההובלה מביאה למחירים גבוהים יותר. אז אם הפירות והירקות ברשימה שלך הם מחוץ לעונה, קנה קפוא. תחסוך כסף ואולי תקבל תזונה גבוהה יותר.
