יש הרבה דברים שאתה יכול להגיד על זה של ארבי, אבל מה שאתה לא יכול להגיד זה שהם אי פעם התלבטו אפילו לרגע באהבתם לבשר (או, כמו שאומרים, "הבשרים"). הרשת דואגת מאוד לוודא שכולם יודעים זאת הם מחויבים לבישול, להגשה ולחגיגת הבשרים -עד כדי כך שהם הרגישו לאחרונה צורך לבטל שמועות שהם יוסיפו חלופות בשר צמחיות לתפריט.
הודעת השחרור של ארבי אומרת כי הם לעולם לא יוסיפו אופציות מבוססות צמחים. זה הכי הרבה כאילו הם רוצים לצאת מהעסק #טִבעוֹנִיhttps://t.co/570xUKOnnl באמצעות @livekindlyco
- jemma7 #WeAreGroot (@jemma7) 28 במאי, 2019
הכל התחיל מתי כך דיווח אתר חדשות טבעוני שעל סמך מצגת משקיעים של Impossible Foods (חברת ההמבורגרים ללא ביקוש המבוקש), נראה היה כי ארבי בוחנת הוספת טִבעוֹנִי בשר להיצע שלהם. למרות השיווק הנלהב של ארבי שמתעקש שבשר הוא חייהם, זה היה הגיוני - בורגר קינג מגיש כעת את בורגר בלתי אפשרי בכל המסעדות שלהם בארה"ב, וליטל קיסר בוחנים את הנקניק הפוטנציאלי ציפוי. למה לא של ארבי?
ובכן, נשיא ארבי רוב לינץ 'ראה את השמועות מתפשטות ומיד נכנס לפעולה. הוא ממש היה בפאניקה. "בבקשה, בבקשה, אנא אמור שזה לא כך!"
הוא התחנן לעמיתיו. כולל חלופות בשר טבעוניות בין ההיצע של ארבי "לא יקרה בשמירה שלי", הבטיח לינץ 'לחובבי בשר הכריכים הפרוסים המפוקפק של ארבי. "הדרך היחידה תהיה אם יפטרו אותי מסיבה כלשהי."נשיא ארבי, רוב לינץ ', מיהר להפריך את הטענות כי החברה מחפשת להוסיף אופציות מבוססות צמחים לתפריטים שלהן. "זה לא יקרה בשעון שלי", אומר לינץ 'ל- Fortune. "הדרך היחידה תהיה אם יפטרו אותי מסיבה כלשהי." https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
- אנדרו אוריק (@corporate_vegan) 29 במאי, 2019
זה אולי נראה מוזר לחפור בעקביהם, אבל מסירותו של ארבי לסיסמתם "יש לנו את הבשרים" היא בחלקה נזקף לזכות השינוי הדרמטי של החברה לאחר צניחת מכירות באמצע הדרך.
עם זאת, יתכן שזו לא האסטרטגיה העסקית החכמה ביותר. יותר אנשים בארה"ב הם טבעונים מתמיד - שיעור הטבעונות בארה"ב עלה ב -600% בין 2014 ל -2017, ומכירות חלופות המזון הצמחי (כמו חלב אגוזים, גבינות מלאכותיות ובשרים טבעוניים) גדלו ב -17% בשנת 2018, לעומת עלייה של 2% בלבד במכירות המזון בסך הכל.
רק הזמן יגיד האם האסטרטגיה של ארבי להכפיל את הבשר תשתלם. בינתיים, מי שמחפש אלטרנטיבות לארוחות בשר יכול לפנות לבורגר קינג, קיסר קטן, טירה לבנה, או דל טאקו, שכולם מציעים כעת סוג כלשהו של חלופות בשר בתפריטים שלהם ללקוחות טבעוניים וצמחוניים.
