לפעמים אתה רק צריך ארוחת ערב קלה, טרייה וקלה להכנה. מרק האספרגוס הזה מושלם לאותם לילות שבוע עמוסים. פשוט מחממים את הירקות בתנור הולנדי, מערבבים ומגישים!
סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו
המרק הקרמי הזה משתלב בצורה מושלמת עם קרוטונים פריכים או אפילו גבינה בגריל. אם אין לכם בלנדר טבילה, תוכלו להוסיף בקלות את הירקות המוקפצים למעבד מזון או לבלנדר ליצירת המרק הקרמי והחלק!
מרק אספרגוס מוקרם
מגיש בערך 6
רכיבים:
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 2 כפות חמאה
- 1 שיני שום, קצוצות
- 1 צרור אספרגוס קצוץ
- 3 כוסות מרק ירקות
- 1-1/2 כוסות יין לבן יבש
- 1/3 כוס שמנת בהירה
- 2 כפות טימין טרי
- 2/3 כוס גבינת פרמזן
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בייקון וקרוטונים לקישוט
הוראות הגעה:
- בתנור הולנדי מחממים חמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ומבשלים עד להשחמה קלה, כשלוש דקות. מוסיפים שום ומבשלים עוד שתי דקות. מוסיפים פנימה אספרגוס ומבשלים עד שהאספרגוס משחים ומעט רך, כשלוש דקות נוספות.
- מנמיכים את האש לנמוכה. מוסיפים מרק, יין, מלח ופלפל וטימין. מכסים ומבשלים עד שהאספרגוס רך מאוד, כ- 15 עד 20 דקות. מסירים מהאש.
- בעזרת בלנדר לטבול מערבבים תערובת, מוסיפים לאט לאט שמנת וגבינה. מערבבים על אש נמוכה עד שהתערובת חלקה וקטיפתית. מגישים עם קרוטונים, בייקון או נהנים לבד!
עוד רעיונות לארוחת ערב
מיני רביולי עם פנקטה וגבינה
מתכון עוף חמוץ מתוק איטלקי
מתכון כבש קציצות טלה
