כולם רגילים לאכול פסטו עם פסטה. ובעוד שהוא טעים על כל האטריות האלה, הוא מביא טעם חדש ומרגש גם לסטייק בגריל.
אני טורף גדול. גם אני לא מפלה. לא משנה לי אם זה חזיר, עוף או סטייק. אם זה בשר (והוא מוכן כמו שצריך), אני הולך לאכול אותו. למעשה אני הולך לטרוף את זה וליהנות מכל דקה מהחוויה. אבל מכיוון שיש לי הרבה סוגים שונים של סטייק ועוף שהוכנו בכל דרך שאפשר להעלות על הדעת, אני תמיד בחיפוש אחר משהו קצת אחר, משהו שיהיה טעים אבל עדיין ירגש אותי לאכול זה.ממש פשוטהסטייק והפסטו של הפסטו עשו בדיוק את זה.
אכלתי פסטו יותר פעמים ממה שאני יכול לספור. אבל בדרך כלל יש לי אותו על גבי פסטה. מעולם לא חשבתי להגיש אותו על סטייק. אבל שילוב השמן והבזיליקום מוסיפים טעם נפלא לחתיכת הבשר הפשוטה בגריל. ומכיוון שהבזיליקום כף על הסטייק, אין שום צורך לכבוש את הבשר לפני בישולו. מעט מלח ופלפל יחד עם רוטב הפסטו הם כל מה שצריך כדי להפוך ארוחת ערב סטייק טעימה (וקלילה).
סטייק ופסטו
מגיש 4
רכיבים:
- 1/4 כוס בזיליקום
- 1/4 כוס ארוגולה
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 סטייקים דקים ללא עצם ניו יורק
הוראות הגעה:
- מערבבים במעבד מזון את הבזיליקום, הארוגולה והשום ומפעילים עד לקצוץ דק. כשהמעבד פועל, יוצקים לאט פנימה את השמן ומוסיפים מלח ופלפל; לְהַפְרִישׁ.
- מחממים כף שמן במחבת גריל גדולה על אש בינונית-גבוהה. מתבלים את הסטייקים במלח ופלפל ומבשלים עד שהדבר רצוי, כארבע דקות לכל צד לבינוני-נדיר. מעבירים סטייקים לצלחות הגשה ונותנים לנוח חמש דקות.
- כף את הפסטו על כל סטייק והגיש עם הירק או הסלט הירוק האהוב עליך.
מתכוני סטייק אחרים
סטייק של איש עני
סטייק בקר ואפייה טורטייה
עטיפות סטייק ובורסין
