שמעתם על שמן פירות דקל, סטרולים צמחיים או ECGC? דיאטנית רשומה ד"ר פליסיה סטולר, מחברת חיים רזים בגנים של שומנים: הדרך הבריאה לרדת במשקל ולהרגיש נהדר (Pegasus, 2011), אומר כי שלושת המזונות הפונקציונאליים האלה צריכים להיות חלק מהתזונה שלנו מדי יום. הנה למה.
שמעתם על שמן פירות דקל, סטרולים צמחיים או ECGC? דיאטנית רשומה ד"ר פליסיה סטולר, מחברת חיים רזים בגנים של שומנים: הדרך הבריאה לרדת במשקל ולהרגיש נהדר (Pegasus, 2011), אומר כי שלושת המזונות הפונקציונאליים האלה צריכים להיות חלק מהתזונה שלנו מדי יום. הנה למה.
שומנים בריאים
אומגה 3 הייתה המרכז המרכזי כמזון-על מספיק זמן עד שרוב האנשים שמעו עליהם ויודעים שהם שופעים דגים שומניים, וגם לטבעונים, פשתן. אומגה 3 הם לא רק השומנים הבריאים. ד"ר סטולר ממליץ להוסיף שמן פירות דקל לרשימת השומנים הטובים עבורך. "שמן פירות הדקל היה נושא לבדיקה תזונתית במשך 40 השנים האחרונות", אומר מומחה התזונה. "[אבל] הוא מכיל את המספר הגבוה ביותר של חומצות שומן רב בלתי רוויות מבין כל השומנים הרווים - בערך פי חמישה יותר משמן קוקוס או שומן חמאה. עם האיזון הנכון, חומצות שומן רוויות מסייעות בשמירה על HDL (כולסטרול טוב) ואילו חומצות שומן רב בלתי רוויות מפחיתות את ה- LDL (כולסטרול רע).
צמח סטרולים
סטרולים צמחיים, המכונים גם פיטוסטרולים, נמצאים בכל הצמחים כאשר המקורות התזונתיים הטובים ביותר לסטרולים צמחיים הם ירקות, זרעים ואגוזים. מה הם? "סטרולים צמחיים הם סוג של תרכובות בעלות מבנים כימיים הדומים לכולסטרול", אומר ד"ר סטולר. "עדויות קליניות ב -50 השנים האחרונות הוכיחו בעקביות שצריכה של 1 עד 3 גרם ליום של סטרולים מהצומח מעכבת את ספיגת הכולסטרול במעי עשוי לייצר ירידה ברמת הכולסטרול LDL של עד 8 עד 15 אחוזים ". כבונוס, אין דיווחים על תופעות לוואי חמורות או על תופעות לוואי אפשריות עם כולסטרול תרופות. "סטרולים צמחיים, כמרכיב מזון פונקציונלי כמו קורוביז, נוספו למזונות רבים בכל מעבר בסופרמרקט שלנו, גם מכל מיץ תפוזים ועד צ'יפס חטיפים", היא מוסיפה.
ECGC
תה ירוק מקודם זה מכבר כמזון פונקציונלי (משקה) בגלל הרמה הגבוהה שלו של נוגדי חמצון, כולל ECGC. "מחקר יפני שנערך לאחרונה על תה ירוק מצא כי גברים ששתו תה ירוק באופן קבוע היו בעלי כולסטרול נמוך יותר מאלו שלא עשו זאת", אומר ד"ר סטולר. "חוקרים בספרד ובבריטניה הראו גם כי ECGC יכול לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים." היא ממליצה להוריד את המשקאות הקלוריים ריקים, כמו סודה, ולהחליף אותם תה.
יותר דיאטה טבעונית עצות!
