אם יש לך מצב רוח לגלידה אבל לא יכול לטרוח לעזוב את הבית הממוזג שלך, למה שלא תנסה להכין בעצמך? בצע את השלבים הבאים ותלקק את החרוט הזה לפני שאתה יודע את זה.
אם אתה רוצה להתקרר עם גלידה, אל תברח לחנות. רוב הסיכויים שכבר יש לכם את כל המרכיבים, אז למה שלא תכינו אותו רק בבית? כך תוכלו לדלג על תורי המרכולים ועל כל החטטנים בגלידה שישבה על המדף מי יודע כמה זמן. לפניכם שני מדריכים שלב אחר שלב להכנת גלידה רק בעזרת הכלים שיש לכם במטבח שלכם-ונחשו מה? זה יותר קל ממה שאתה חושב!
שיטת תיק נעילת הרוכסן
זקוקים לגלידת וניל ברגע זה? ובכן, עם כמה מרכיבים, כמה שקיות עם נעילת רוכסן ומעט כוח אדם, אתה יכול ליהנות מהפינוק שלך בתוך דקות.
מגיש 1
רכיבים:
- 1/2 כוס חלב מלא או שמנת (אפשר להשתמש בחלב רזה או "לייט", אבל תקבל קצת התגבשות בגלל תכולת המים. אם אתה מתכוון להתפנק, אתה יכול ללכת עד הסוף, נכון ?!)
- 1 כף סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 6 כפות מלח
- 2 כוסות קרח
חומרים אחרים:
- 1 תיק קטן עם נעילת רוכסן
- 1 תיק נעילת רוכסן בגודל כריך
הוראות הגעה:
- שלבו את החלב, הסוכר ותמצית הוניל בשקית הרוכסן בגודל כריך.
- מוסיפים את הקרח והמלח לשקית הקטנה יותר ואוטמים היטב. סביר להניח שזה ייפתח כאשר אתה מנענע את התיק אך אל תדאג.
- מניחים את השקית הקטנה בשקית הגדולה יותר ואוטמים היטב את השקית הגדולה יותר.
- לנער את השקית חזק ככל שתוכל (היזהר לא לפתוח אותה) במשך כחמש דקות או עד שהיא הופכת לעקביות של גלידה. עֵצָה: לפני שתתחיל לרעוד, עטוף מגבת סביב השקית כדי שלא תקפיא את האצבעות.
- זהו זה! מוציאים את הגלידה מהשקית, מגישים ונהנים.
שיטת הלואו-טק
אם אתה יכול להחזיק מעמד קצת יותר לתיקון הגלידה שלך, המתכון הזה יספק פינוק חלק וקרמי ששווה לחכות. הדבר הכי טוב? אתה אפילו לא צריך מכונה.
מכיל בערך 1 ליטר
רכיבים:
- 1 כוס חלב מלא
- קורט מלח
- 150 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 2 כוסות שמנת (תלוי עד כמה הגלידה שלכם עשירה, אפשר להשתמש בשמנת מלאה או רזה)
- 5 חלמונים
הוראות הגעה:
- מכינים את תערובת הגלידה ומניחים לה להתקרר על קרח.
- יוצקים את התערובת לתבנית אפייה עמוקה או לקערת פלסטיק ומכניסים למקפיא.
- בדוק את ההתקדמות לאחר כ 45 דקות. כשהתערובת מתחילה לקפוא מסביב לקצוות, הוציאו אותה מהמקפיא ובחשו אותה היטב בעזרת מרית. הקפד לפרק את כל החלקים הקפואים עדיין לפני שאתה מחזיר אותו למקפיא.
- ממשיכים לבדוק ולערבב את התערובת כל 30 דקות עד שהגלידה קפואה. צפה שכל התהליך ייקח בין שעתיים לשלוש שעות. עֵצָה: לקבלת התוצאות הטובות ביותר, נסה להשתמש במערבל אלקטרוני ביד. אם אין לך כזה, מרית חסונה וקצת מאמץ ידני יעבדו באותה מידה.
- לאחר שהגלידה מוכנה מעבירים אותה לכלי אחסון מכוסה עד שרוצים להגיש אותה.
הערה: מכיוון שאין לו את כל החומרים המשמרים שיש בגלידה שנרכשה בחנות, מומלץ לאכול גלידה תוצרת בית תוך מספר ימים. אבל זו לא אמורה להיות בעיה, נכון?
עוד פינוקים מתוקים
מתכון טעים לעוגת גלידת אוראו ביתית
מתכון לסורבה בת 3 שלבים
פודינג טופי דביק וטעים
