לכל מי שאוהב עוף וכופתאות, הנה טוויסט צמחוני מהנה במנת הנוחות הקלאסית הזו. ירקות וכופתאות עשבי תיבול מתבשלים במרק מתובל על בסיס ירקות ומוגשים חמים. זוהי ארוחה מנחמת מושלמת ללילות חורף קרירים.
כשהלילות מתקררים אנו נוטים לרצות מנות דשנות ומשביעות שמחממות אותנו מבפנים. כאן לקחנו את הרעיון של עוף וכופתאות ונתנו לו מהפך ידידותי לצמחונים. עשבי תיבול טריים נותנים מספיק טעם למנה הזו מבלי להשתלט על הארוחה. אם אתה מוכן לקבל עוף וכופתאות אתה יכול בקלות להוסיף עוף למתכון הזה. אנו מציעים להוסיף חזה עוף רוטיסרי מגורר כדי לחסוך הרבה זמן.
מתכון לירקות ועשבי תיבול טריים
מניב 4-6 מנות
רכיבים:
בשביל התבשיל
- 6 כוסות מרק ירקות אורגני
- 1 בצל מתוק גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 כוס קוביות גזר טרי או משומר
- 1 כוס אפונה מתוקה קפואה או משומרת
- 1 כוס סלרי, חתוך לקוביות
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כף מיורן מיובש
- 1 כף עשבי תיבול איטלקי מיובש
- מלח ופלפל לפי הטעם
בשביל הכופתאות
- 2 כוסות תערובת אפייה כמו ביסקוויק
- 1 כוס חלב דל שומן
- 1 כף טימין טרי, קצוץ דק
- 4-5 עלי מרווה טריים, קצוצים דק
- 1 כפית אבקת בצל
הוראות הגעה:
- בסיר גדול על אש בינונית מוסיפים את כל מרכיבי התבשיל (מרק ירקות, בצל, גזר, אפונה מתוקה, סלרי ותבלינים), מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מבשלים מכוסה במשך 10 דקות ולאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה בינונית.
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את כל מרכיבי הכופתאות, מערבבים היטב.
- בעזרת כף עוגיה קטנה או כפית, זרוק כפות מתערובת הכופתאות לתבשיל. ממשיכים לבשל מכוסים עד שכל הכופתאות מבושלות לגמרי (הן יצופו למעלה).
- מכניסים לקערות הגשה ומקשטים בעשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או קורנית נוספת ומגישים.
טיפ מהיר
אתה יכול גם להפוך את זה למתכון לבישול איטי. פשוט בצע את כל השלבים, אך הוסף את התבשיל והכופתאות לסיר האיטי. מבשלים 4 שעות על שפל.
עוד מתכוני אוכל מנחם
אוכל נוחות בסגנון טבעוני
16 סיר בישול איטי מתכוני אוכל מנחם
מזונות נוחים לנפילה בריאה
