אתה יכול לצחצח זיגוגים ומרינדות על שלך צְלִיָה מרכיבים, אבל דרך מצוינת להוסיף טעם מבפנים החוצה היא להחדיר שיפודי עץ בטעם לפני השימוש בהם במתכון שלך. ניתן להשתמש בשיפודים חדורים לשפר את טעם חומרי הגלם כמו פירות, בשר וירקות על האש.
ישנם כל מיני סוגים של נוזלים בהם ניתן להחדיר שיפודים, אך עבור שילובי טעם ייחודיים באמת שקול להשתמש בקלאסיקה האהובה על הבקרדי שלך קוקטיילים בתור הנוזל החודר. הקוקטיילים יוסיפו פופ של טעם לעוף ודגים בגריל או שיפוד של פירות קיץ בשלים. הקפד לאפשר למרכיבים להיות על השיפודים כשעתיים לפני ההגשה כדי לתת לטעם זמן להיספג.
איך להכין שיפודים חדורים
רכיבים:
- שיפודי עץ
- 1/2 כוס טעם הקוקטייל הקלאסי האהוב עליכם
- 2 כפות חריע או שמן קל אחר
- קורט אנצ'ו, שום או תיבול אחר לפי הצורך
הוראות הגעה:
- שוטפים את השיפודים ומכניסים אותם לתבנית מלבנית.
- מערבבים את הקוקטייל, השמן והתבלינים, ויוצקים על השיפודים.
- מכסים ומשרים לילה או לפחות שעתיים.
- מסננים את השיפוד היטב.
- השחילו את החומרים שלכם על השיפוד וצלו על הגריל בהתאם להוראות המתכון שלכם.
בחירת טעמים
זה יכול להיות קצת מעצבן לשלב בהתחלה את הקוקטיילים הקלאסיים עם קורס החלבון שלך. אחרי הכל, האם מוחיטו באמת משלים חזיר? היו בטוחים וזכרו שהשיפודים החדורים יעניקו טעם עדין, לא מהמם.
פינה קולדה
פינה קולדה תוסיף טעם טרופי נימוח למגוון מרכיבים.
- שרימפ
- עוף
- בשר חזיר
- סלמון
- Mahi Mahi
- אננס
- בננה
- מנגו
- אפרסקים
מוחיטו
למוג'יטו יש טעם טרי וחריף מהנענע והליים. הוא טעים עם כל אחד מהמרכיבים הבאים:
- בשר חזיר
- שרימפ
- עוף
- בשר בקר
- דג בעל בשר מוצק
- צדפות סקלופ
- תותים
- אננס
דאיקירי תות
לדאיקירי תות יש טעם רענן ופירותי המביא מתיקות כמעט לכל דבר.
- עוף
- בשר חזיר
- שרימפ
- תותים
- קיווי
- בננה
לקינוח מהיר, תותים חלופיים וקוביות של עוגת מזון מלאך על שיפודי התות החדורים.
מתאבן שיפוד דמוי שרימפס תות
מניב 12 מתאבנים
בעוד המתכון הזה מצנן במקרר, הטעם מהשיפודים מחלחל אל תוך המרכיבים. טעם זה מתעצם על ידי רוטב טבילה טרי עשוי דאיקירי תות. אם תגיש לקהל מתחת לגיל 21, תוכל להביא את הדאקירי לרתיחה ולאחר מכן לתת לו להתקרר לפני השימוש בו. האלכוהול יתפוגג.
רכיבים:
- 1 קילו שרימפס גדול, קלוף ומבושל
- 1 כוס מלפפון קלוף, חתוך לקוביות
- 1 כוס בצל, חתוך לקוביות גדולות כך שיתאים לשיפוד
- 1/2 קילו תותים, גבעולים
- 12 שיפודי עץ, במרינדה ב Bacardi Cocktails Strawberry Daiquiri
מטבל:
- 1/4 כוס דאיקירי תות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף ג'לפנוס קצוץ, לא חובה
- 2 כפיות סוכר
- 1 כף חומץ בלסמי
הוראות הגעה:
- מניחים את השרימפס, הבצל, המלפפון והתותים על השיפודים בצורה אטרקטיבית.
- שומרים במקרר, מכוסה, עד שעתיים.
- בינתיים מערבבים את חומרי הרוטב, מכסים ומקררים.
- מגישים את השיפודים עם הרוטב המטבל.
טיפים לצלייה
- אל תפחד לנסות שילובי טעמים חדשים. אם משהו לא עובד, פשוט נסה אותו שוב עם טעם אחר.
- מברישים את החומרים בשמן זית לפני ההנחה על הגריל.
- כאשר אתה עומד לצלות שרימפס, השחיל את השרימפס על שני שיפודים מקבילים. זה ימנע מהשרימפס להסתובב בזמן הגריל.
- אל תעשה שימוש חוזר בשיפודים. זה אולי נהדר לסביבה, אבל זה יכול להיות נורא לבריאות שלך.
- מרכיבים נפרדים שמתבשלים במהירות מאלו שלוקחים קצת יותר זמן. מוסיפים בזהירות את מאכלי הבישול המהירים לשיפוד כאשר שאר המרכיבים כמעט מוכנים.
אולי גם תאהב
שיפודי תות ומרשמלו קלויים
שרימפס ושפמפי אננס בגריל
מתכון של צדפות משופדות
