אוכל אוכל הודי אידיאלי למשפחה או לקהל-אך הוא עלול לגבות מחיר מהארנק. אם הכלכלה הצפופה גורמת לך לאכול בעלות מודעת, נסה את מתכוני האוכל ההודי האותנטי הטעים שלהם לא פחות ממנות אוכל.
מתכוני אוכל הודי
זהו חלק מסדרת אוכל take-out תוצרת בית. לארוחות אוכל טעימות נוספות שתוכלו להכין בבית, הטביעו את שיניכם באחד המאמרים הבאים:
מתכוני אוכל סיני לקחת
איך להכין אוכל תאילנדי
פיצה קלה
פקורה (פריטי חומוס מטוגנים עם רוטב טבילה מיוגורט)
מכין 6 מנות
רכיבים:
1 כוס קמח חומוס
1 בצל קטן, קצוץ
1 צ'ילי ירוק גדול, קצוץ, מחולק
1/4 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית כמון טחון
2 כפיות גאראם מסאלה, מחולקות*
1/2 כוס מים
כוסברה ו/או מנטה
שמן לטיגון עמוק
קורט מלח
3 כוסות יוגורט
הוראות הגעה:
1. בקערה בינונית מערבבים קמח, בצל, 3/4 מהצ'ילי, אבקת אפייה, כמון ו 1 כפית גאראם מסאלה. מוסיפים מים בהדרגה לתערובת ליצירת עיסה סמיכה.
2. מחממים שמן במחבת גדולה במיוחד על אש בינונית. בזמן שהשמן מתחמם, מערבבים יוגורט, צ'ילי שנותר, שארם גראם מסאלה ומלח. מצננים עד שמוכן להגשה.
3. זרוק כפות בלילה לשמן. אין להצטופף יתר על המידה. מבשלים עד להזהבה. מעבירים למגבות נייר לניקוז. מגישים חם עם רוטב יוגורט.
*גאראם מסאלה הוא תערובת של תבלינים חמים. אתה יכול למצוא אותו בחלק התבלינים של רוב הסופרמרקטים.
