החדשות של השבוע כי פפסי מחזירה את סודה הדיאטה ממותקת האספרטיים שלה רק 10 חודשים לאחר שהפסיקה למכור אותו בגלל בעיות בריאותיות לא תמוהה רק מעט מהעובדה שהוא יקרא לזה דיאטה חדשה/ישנה פפסי "תערובת ממתיק קלאסית." אפילו אני, שאוהב דיאטה סודה למרות ההימנעות לסירוגין שזה בהחלט הולך לתת לי סרטן, יכול להודות שאין שום דבר "קלאסי" באספרטיים. עם זאת, בעוד שכמעט כל מי שאתה מכיר יגיד לך שממתיקים מלאכותיים הם נוראים עבורך, שהם סרטן הגורם ו גידולי מוח ו פנו לפורמלדהיד בבטן, אני חייב להזכיר לכולנו מאמר שפורסם לאחרונה ב ניו יורק טיימס שלקח את הרוע לכאורה של תחליפי הסוכר, והצהיר כי "העדויות הזמינות מצביעות על העובדה שנראה שיש מתאם בין צריכת סוכר לבעיות בריאות; לא ניתן לזהות אף אחד באמצעות ממתיקים מלאכותיים. "
אז, לאלה מכם שמחים בסתר על העלייה דמוית עוף החול של אספרטיים פפסי מאפר המסחר, אני מרים כוס תוססת ואומר מזל טוב, חברים. לשתות. אל תתבייש במנות הוורודות והכחולות והצהובות הקטנות שאתה סוחב בארנקים שלך, כי לנייר התקליט יש כמעט ציווה עליך לצאת מהצללים ולהגשים את חלומך הקרוב ביותר: להוסיף קרח פטל קריסטל אור למים לְסַפֵּק.
בשנות ה -80 התקיימה פרסומת לטלוויזיה עבור Equal, מותג אספרטיים, ששורת התג שלו הייתה ”שווה אפילו טעם ישר!” גדלתי באחד מאותם משקי בית בריאים שבהם לא היו לנו צ'יפס אהוי! או פרנקן ברי, אבל היו לנו מנות שוות, כמה מהן-לתקופה קצרה בכיתה ד '-הייתי צורכת כחטיף אחרי הלימודים. בהוכחה שלפעמים אכן יש אמת בפרסום, לאקוול היה טעם נהדר. זה לא משנה שזה לא סוכר-זה סיפק את הכמיהה שלי למתיקות, בניגוד לביסקוויטים של כלב-עצם שניסיתי גם בתקווה שיהיה להם טעם של עוגיה טעימה.
מאז אני מתנצל על האהבה שלי לתחליף סוכר. "אל תשפוט אותי!" הייתי בוכה כשזרקתי את ה- Sweet’N Low לתה הקרח שלי. "תעמיד פנים שאתה לא רואה את זה," הייתי מייעץ כשמזגתי את הקפה שלי ללא קפה סוכר. "ארוחת בוקר של אלופים", צלחתי כשאני פותחת דיאט קולה בשעה 9:00. ואל תתחיל אותי בפארמור הנוכחי שלי, Splenda, ש- tsk-tskers אוהבים להגיד לי שהוא עשוי כלור. אני לא ילד בעצמי שיש משהו טבעי בתחליפי סוכר, או שהם מתעסקים עם התזונה המקומית, הגדלה אורגנית, שאני מנסה לדבוק ברוב הדברים האחרים שאני צורכת. אבל כמו ה פִּי המאמר מציין כי ממתיקים מלאכותיים הותקפו במשך עשרות שנים כימיקלים מזיקים. אבל הכל הוא 'כימיקל', ולא כולם רעים לנו ".
היה, אני לא יכול שלא להיזכר באשמה, מאמר נוסף ב פִּי לא מזמן שדיווחו כי "ממתיקים מלאכותיים עלולים לשבש את יכולתו של הגוף לווסת את רמת הסוכר בדם, ולגרום לשינויים מטבוליים יכול להיות מבשר לסוכרת ", שהיה די מדכא וגרם לי לשקול מחדש בפעם המיליון את דבקותי בדויות מְתִיקוּת. המאמר העדכני יותר אינו מתייחס למאמר הקודם; הוא רק מציין כי צריכת סוכר נקשרה ללא הפרכה לסוכרת מסוג 2 ובכלל משקל, בעוד שאף אחד מהכתמים הפופולריים על שם הממתיקים המלאכותיים לא הוכח כנמצא מְדוּיָק.
בשבילי, זה מעולם לא היה נושא בריאותי, אלא יותר נוח. ממתיק מלאכותי מתוק יותר מסוכר. הוא נוטה להתמוסס טוב יותר במשקאות קרים. וזה לא מזיק שזה מאפשר לי להפוך את ג'ו הבוקר שלי למשהו שדומה לגלידת קפה בלי לדאוג שאני מתפנקת בקינוח לפני 7 בבוקר. ולכל אלה שהסתכלו באף ואומרים לי שהחבילות האהובות שלי של ניסויי מעבדה "טועמים מלאכותיים", אני מחשיב את עצמי מבורך שאני לא ממש יכול להבדיל. למעשה, ככל שנהיה נפוץ יותר שבתי קפה מוציאים סירופ פשוט (סוכר מומס במים) לצורך פירוק קל בקפה קר, אני עוֹד לך על הספלנדה. אני פשוט אוהב את זה יותר טוב.
האשימו את זה בהתמכרות הסודית המוקדמת שלי, האשימו זאת בחשש מפני זוחל חלל או סתם העדפה מוזרה למשהו שמרבית המבוגרים הבריאים ראו בו כמגעיל, אבל אני אוהב סוכרלוז. אני אוהב אספרטיים וסכרין, ואני לא ממש אוהב סטיביה אבל זה נתקל באוצרות המתוקים שלי, אז אכלול את זה - זה אוהל גדול. אז, ברוכים השבים לצד האפל, שותי "פפסי קלאסיק" ואוהבי משקאות קלים אחרים ללא קלוריות בכל מקום. היום אני מפציר בך להתבסס על הידיעה שנייר הרשומה דיווח כי סעד הבחירה שלך עדיף, מבחינה בריאותית, על פני סוכר. כמה מתוק זה באמת, באמת, מדעי, ללא הפרכה. ואם יתברר מחר שההחייאה של פפסי מבשלת האספרטיים שלהם לא הייתה אלא צינית, תוכנית להגנת בריאות הציבור להגדלת השורה התחתונה שלהם, יש די והותר דיאט קולה ללכת סְבִיב.
