תמיד אהבתי לחשוב על עצמי כרגיש לבעיות אלרגיה למזון. יש לי חבר עם בן עם אלרגיות קשות למזון. כשהם באים לבקר, אני יודע להפסיק להשתמש באלרגנים בארוחותינו ימים מראש, לנקות ולנקות שוב ולשמור את כל התוויות והמתכונים בחוץ ומוכנים לבדיקה. עד כה זה הלך טוב - אבל תמיד הייתה הקלה לדעת שזה דבר זמני.
אולם בקיץ הזה התפתחה אצלנו במשפחה אלרגיה למזון. לאחר שנים ללא בעיות כלל, אלפס פיתח אלרגיה לרכיכות. ביום מן הימים, תוך כדי אכילת שרימפס מאודים שהכנתי לאורחים (וכפי שעשה עשרות פעמים בעבר), הוא אמר שגרון מגרד וכי הוא מרגיש כאילו הוא נסגר.
אה.
עצור, אמרנו. אל תאכל יותר. שטפו את הידיים ואת הפנים. איך הנשימה שלך, שאלנו. בסדר, אמר. והתבוננו בו מקרוב במשך כחצי שעה, מוכנים לקחת אותו לבית החולים במידת הצורך. התחושה חלפה אצל אלפס, אבל בעלי ואני ידענו שהדברים השתנו.
בדוק את הבעיה
דבר ראשון, לקחנו את אלפס לבדיקת דם. הבדיקה חזרה חיובית לאלרגיה לרכיכות, ושוללת אלרגיה אחרת הקשורה בהכנה. לאחר מכן הופנינו למומחה לאלרגיה ולמספר אתרים בנושא אלרגיות למזון כדי להתחיל לחנך את עצמנו. קיבלנו מרשמים ל- EpiPens.
הייתי בהלם בהתחלה. חשבתי שהתחמקנו מהסוג הזה אחרי הצגות מזון ראשונות כשהילדים היו קטנים. ולמרות שהצלחתי להציע רגישות ועמידה עם חברים המתמודדים עם אלרגיות למזון, זה היה שונה לגמרי. זוהי רמת ערנות קבועה שהיא חדשה לגמרי עבורי - וגם אני צריך לסייע בחינוך מתבגר.
לחנך את עצמך
באמצעות אתרים מקוונים שונים, אני מחנך את עצמי ממה צריך להיזהר במסעדות ובמזון מוכן. למרות שתמיד הייתי קורא תוויות, עכשיו אני צריך להיות זהיר עוד יותר.
אלפס גם צריך להיות יוזם, והוא מבוגר מספיק כדי לעשות זאת. כשהוא הולך לבתים של חבר, ה- EpiPen שלו הולך איתו, והוא צריך ליידע את חברו והוריו של חברו על האלרגיה. עד כמה שאני צריך לעצור ולחשוב במצבי מזון, כך הוא גם עושה.
החינוך שלנו התקדם כשראינו את המומחה לאלרגיה. למדנו יותר על ניהול וכיצד האלרגיה יכולה להחמיר עם חשיפה נוספת. הוא אימן את האלפים (שוב) בשימוש ב- EpiPen בעצמו, והזכיר לנו שתסמינים דמויי אסטמה בסביבת מזון הם כנראה האלרגיה למזון, לא האסתמה, והמשאף לא יעזור.
לחיות עם האלרגיה
לאחר שלמדתי יותר את הסיכונים של אלפס ועל הסכנות שבזיהום צולב, הייתי קצת יותר חרד בפעם הראשונה שהלכנו למסעדה אחרי שכל זה עלה. לא חשבתי, בהתחלה, שאם מסעדה מטיפה שרימפס ואותו שמן שבו היא מטיפה צ'יפס, הצ'יפס הזה לא בטוח - אפילו שאר הארוחה מוכנה בצורה נקייה. בגלל זה, לפחות בינתיים, אנחנו כמשפחה נמנעים ממסעדות מאכלי ים ומסעדה אסייתית - מקומות שבהם רכיכה היא חלק משמעותי מהתפריט.
אבל אני גם לא יכול להגן על בני מפני סכנות לנצח. הוא עדיין צריך לחיות את חייו, וגם אנחנו. בנימה זו, חמושים ב- EpiPen שלנו, יצאנו לארוחת ערב. אלפס עשה עבודה מדהימה לשאול כיצד מכינים את האוכל, סיפר על האלרגיה שלו ובחר כראוי. המסעדה הייתה מצוינת ואמרה לנו שהם מכינים אוכל כזה לגמרי בנפרד מאוכל אחר. וואו.
מצד אחד, סוג זה של אלרגיה למזון הוא די לניהול בהשוואה לאחרים. מצד שני, אנחנו עדיין צריכים להיות זהירים ומתחשבים על בסיס יומי. אנחנו רק מתחילים את המסע שלנו עם זה וזה עדיין מרגיש מוזר - אולי יום אחד זה ירגיש לנו טבע שני. עד לאותו זמן, עירנות ו- EpiPen הם חברים חדשים, קרובים מאוד.קרא עוד:
- מתכונים ללא אלרגיה למשפחתך
- מחלת הצליאק ואי סבילות לגלוטן: אבחון וטיפול
- חלופות בריאות יותר ללא אלרגיה לחמאת בוטנים
