אכילה הרבה יותר מהנה - ובריאה - כשאפשר לבצע החלפות חכמות. מיסי צ'ייס לאפין, "השף החמקמק", מראה לך כיצד להכין ארבע מנות שונות (כולל קינוח) באמצעות Plain Dannon Oikos יוגורט בסגנון יווני ששומר על הטעם והמרקם של האוכל, תוך קיצוץ בהרבה שמן!
ביצים נטולות של אמא שלך
מנה קלאסית זו זוכה לעדכון נחמד על ידי החלפת המאיו ביוגורט בסגנון יווני רגיל דנון אויקוס. הוא חלק וקרמי ובעל כ -80 אחוז פחות שומן ממאיו הרגיל שהיית משתמש בו בדרך כלל למתכון הזה - זה משהו לכתוב עליו הביתה!
רכיבים:
- 1 תריסר ביצים
- 3/4 כוס רגיל Dannon Oikos יוגורט בסגנון יווני
- 4 כפיות חרדל דיז'ון
- 1-1/4 כפיות רוטב פלפל חריף
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1/4 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה לקישוט
- 1 צרור פטרוזיליה לקישוט
הוראות הגעה:
- מרתיחים את הביצים על אש גבוהה. לאחר שהם מתחילים להרתיח, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומניחים להם לבשל כ -12 דקות.
- מוציאים את הביצים מהמים החמים ומניחים אותן במי קרח. זה יעזור להפוך את הביצים לקלפות.
- לאחר שהתקררו, קילפו את הביצים וחתכו אותן לשניים לאורכן. מוציאים את החלמונים לקערה בגודל בינוני.
- לחלמונים מוסיפים את כל החומרים למעט הפפריקה והפטרוזיליה. מועכים את החלמונים ומערבבים יחד את כל החומרים לתערובת אחידה.
- כף את תערובת הביצים לשקית מקפיא מפלסטיק בגודל ליטר. חותכים את קצה הפינה האחת. תוכלו להשתמש בזה כדי לצנזר את התערובת לתוך החלבונים.
- לאחר שצינרתם את כל החלבונים בתערובת הביצים, השתמשו במסננת כדי לאבק את צמרות הביצים השטויות בפפריקה, מספיק להוספת צבע. מגישים על צלחת מקושטת ענפי פטרוזיליה.
