ככל שאנו אוהבים מאכלי נוחות נופלים בסתיו ואפיית חג, אין דבר שאנו אוהבים יותר מתוצרת שיא בקיץ. בין אם אנו משקיעים עוגות צרור זוקיני מהריבוי שלנו של סקווש קיץ או עושה לובסטר BLT עם עגבניות ירושה בשלות, יש מקום לכל התוצרת במטבח שלנו. אבל לפעמים אנחנו רוצים להכין מנה פשוטה יותר. אמנם הרתחה של תירס טרי על הקלחת היא תוספת קיצית בטוחה לכישלון, אבל היא יכולה להיות קצת משעממת אחרי כל כך הרבה שנים. הפתרון? אינה גרטן'S תירס קיץ בעל 2 מרכיבים, שמפשט את הגרעינים מהקלח להצגה אלגנטית יותר, אך עדיין פשוטה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
השבוע אני מבשלת מדידת החווה כל יום! המתכון הראשון הוא תירס טרי מוקפץ. רק שני מרכיבים - תירס וחמאה מתוקה - בתוספת S&P וזה גן עדן קיץ מוחלט! מתכון @pikefarms באתר barefootcontessa.com. #להישאר בטוח
פוסט משותף על ידי אינה גרטן (@inagarten) ב-
אתה יכול להכין את המתכון עם תירס צהוב מתוק או תירס לבן מתוק. ראשית, גרטן אומר שעליך לסלק את התירס ולהסיר את כל משי התירס, ואז לחתוך את הגרעינים מקלחי התירס (אלה פריצות תירס יכול לעזור להקל).
לאחר מכן, פשוט מטגנים את התירס במחבת עם חמאה לא מלוחה (או, כפי שבטח היה אומר גרטן, חמאה לא מומלחת), מלח ופלפל. כשהתירס מתבשל הוא הופך לעמילנות החלב ומותיר אחריו תירס קיצי רך ועסיסי בטעם חמאה.
למרות שאתה בהחלט יכול להגיש את תירס הקיץ המוקפץ כפי שהוא, הוא מהווה גם בסיס נפלא למנות אחרות. אתה יכול להשתמש בו להכנת סלסת תירס או סלט תירס, אתה יכול לזרוק אותו עם פסטה ועשבי תיבול קצוצים טריים ארוחת ערב, או שאתה יכול לקפל אותו לבלילה של המתכון האהוב עליך על לחם תירס להוסיף קציצות עסיסיות טעם.
איך שתחתכו אותו, זהו מתכון קיץ אחד של תירס שתרצו שיהיה לכם בארסנל.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנוy למטה:
