כמובן שגלידה טעימה ונהדרת בפני עצמה, אבל החלטתי לעשות את "קערות הבראוניז הסופר חמודות והקלות האלה כדי להפוך אותה לטעימה עוד יותר. במקום להשתמש בשוקולד, הלכתי עם בראוניז בטעם חמאה. אם אין לך חמאה, וניל באיכות טובה יעבוד מצוין במתכון הזה.
סיפור קשור. ברי פאבלובה של כריסי טייגן מכין קינוח פסחא קל אך מרשים
קערות בראוניז חמאה בלונדינית עם מתכון לגלידה
מניב 12 מנות
רכיבים:
- 3/4 כוס חמאה ללא מלח, מתרככת
- 2 ביצים שלמות גדולות
- 1 כפית תמצית חמאה או תמצית וניל טהורה
- 1 כוס סוכר חום
- 2-1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1 מיכל גלידת תות
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית מאפינס בנדיבות בתרסיס בישול דביק.
- בקערת ערבוב מערבבים את החמאה, הביצים, תמצית החמאה והסוכר החום. בעזרת מעמד או מערבל יד מקציפים את התערובת גבוה עד לקבלת קרם חלק.
- בקערת ערבוב נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מקפלים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים עד שאין גושים והבלילה חלקה.
- בעזרת כף או כף עוגיות קטנה מתחילים למלא כל כוס מאפינס כ -3/4 מלאה בבלילת הבלונדי.
- אופים במשך 20 - 25 דקות או עד שמרכזי הבראוניז אפויים.
- מוציאים מהתנור ומיד, בעזרת משהו קטן מאוד עם תחתית שטוחה (כוס זריקה, כוס או כפית), בעדינות לחץ את מרכזי כל הבראוניז כלפי מטה ויצר "קערה". מוציאים מתבנית המאפינס ומניחים להצטנן 30 דקות על חוט דְפוּפָה.
- להגשה ממלאים את מרכז כל הבראוניז הבלונדיני בכף גדולה מהגלידה ומגישים מיד.
עוד רעיונות למתכוני גלידה
כריכי גלידת שוקולד שבבי אוכמניות
פשטידת נקטרינה טרייה עם גלידת פולי וניל
שוקולד מילקשייק מבוץ שוקולד
