אנו אוהבים לארח מסיבות ארוחת ערב, במיוחד ככל שהאביב מתקרב ונוכל להתחיל להשתמש בחומרי גלם טריים במקום להסתמך על התבשילים והצליים הכבדים שאכלנו כל החורף. בתקופת המעבר בין העונות, האם יש משהו שפוגע במקום יותר מלימון ריזוטו? גרידת ההדרים והמיץ שומרים על טעם המנה בהיר ובהיר, בעוד שהריזוטו הקרמי עדיין מפואר מספיק בכדי לגרום לכם להיות מרוצים בימים קרים. ג'יאדה דה לורנטיס, כוכב על אוכל איטלקי ו מלכת הפסטה, מצאה דרך מרשימה עוד יותר להציג את יופייה של ריזוטו לימון: היא מגישה לה ריזוטו בכוסות לימון!
צפה בפוסט זה באינסטגרם
הדרך * הכי חמודה * להגיש ריזוטו לכל אירוע. קח את המתכון כאן! -> https://giadzy.com/recipes/risotto-in-lemon-cups-recipe-giada-de-laurentiis/
פוסט משותף על ידי ג'יאדי (@thegiadzy) מופעל
הריזוטו עצמו די סטנדרטי. אורז ארבוריו נערבב לאט ומבשל ביין לבן ומרק עוף (השתמש במרק ירקות כדי להפוך אותו ללא בשר). לאחר שהאורז רך, הריזוטו מועשר בגבינת מסקרפונה שמנת, פרמזן וחמאה, מה שמעניק לו מרקם משיי ועשיר.
זה יהיה טעים בפני עצמו, אבל כל אותם מרכיבים דקדנטיים צריכים משהו כדי להאיר אותם. הכנס לימונים! גרידת לימון ומיץ לימון מתווספים לאחרונה לריזוטו, יחד עם מלח ופלפל, ליצירת מנה מאוזנת להפליא.
כדי באמת להעלות את החוויה, דה לורנטיס מגיש את הריזוטו בכוסות לימון. אלה נעשים על ידי חיתוך החלק העליון מכמה לימונים, ואז גורפים את בשר הלימון בעזרת כף אשכוליות (אל תזרקו החוצה - השתמשו בעיסת הלימון כדי להחדיר קנקן מים בחמצמץ טעם!). ניחוח הלימון יתנפח כשאתם נושכים את הריזוטו, מה שיגרום לחווית אוכל חושית לחלוטין.
השאירו את זה לג'יאדה כדי למצוא דרך להכין מתכון פשוט ומנחם שעדיין מספיק אלגנטי לחברה משעשעת.
לפני שאתה הולך, בדוק כמה מהם מתכוני הפסטה הטובים ביותר של ג'יאדה לְהַלָן:
