נוגדי חמצון רחוקים מלהיות אופנת דיאטה שתצא מחוסר הנאה בשנה הקרובה. חומרים מזינים רבי עוצמה אלה הם לוחמי מחלות מוכחים המגינים ומתקנים תאים מפני נזקים של רדיקלים חופשיים, תוך שהם מועילים לבריאותכם באינספור דרכים. נוגדי חמצון עוזרים לגוף שלך להגן על עצמו מפני רעלים בסביבה, לחזק את המערכת החיסונית ולהפחית את הסיכון למחלות לב, סרטן, דלקות פרקים, בעיות ראייה ועוד. להלן חמש דרכים טעימות להגדיל את צריכת נוגדי החמצון שלך השנה.
הגביר את התיאבון לנוגדי חמצון
הכנסת יותר פירות וירקות לתזונה היא הדרך הקלה ביותר להגדיל את נוגדי החמצון צריכה, אבל אגוזים, זרעים, דגים שומניים, קפה, תה ואפילו שוקולד נמצאים גם הם על החמצון הגבוה רשימת אוכל.
לאכול יותר בטא קרוטן
נוגדי חמצון נמצאים בעיקר בפירות וירקות צבעוניים. בטא קרוטן הוא נוגד חמצון רב עוצמה המצוי במזונות בגוון כתום, כגון משמשים, מלוחים, גזר, אפרסקים, דלעת, בטטה, קלמנטינות וסקווש חורף. כלול מזונות עשירים בבטא קרוטן בכל ארוחה כדי לוודא שאתה מקבל את הדחיפה נוגדת החמצון שלך ליום.
התענג על רעיונות להגברת צריכת הבטא-קרוטן שלך:
- מכינים מרק דלעת או בטטה
- הוסיפו קוביות משמשים, אפרסקים ונקטרינות לסלטים הירוקים שלכם
- מגישים סלט פירות עם מנטה וכדורי אבטיח
- חטיפים גזר או מגזרים גזר לסלט או תבואה
- הוסף שייקים לכל מזון עשיר בטא קרוטן
קבל יותר ויטמין C.
ויטמין C הוא נוגד חמצון מרכזי נוסף המצוי בפירות וירקות צבעוניים. מלאו את הצלחת שלכם בפירות יער, פלפלים, ברוקולי ומצליבים אחרים (כגון נבט בריסל, אדום כרוב וכרובית), עלים ירוקים כהים, קיווי, אשכולית, מנגו, תפוזים, פפאיה, אפונת שלג ו עגבניות.
דרכים טעימות להשיג יותר ויטמין C:
- זורקים חופן נדיב של פירות יער לשייקים, דגנים וסלטים
- מוסיפים לפסטה מחיטה מלאה או למנות דגנים אחרים רצועות פלפל מאודות או גולמיות ופרי ברוקולי
- מטגנים תרד, כרוב עלים, ירוק קולארד או מנגולד עם שום ושמן זית לתוספת
- צולים חצאי אשכוליות או גריל פרוסות מנגו ופפאיה לחטיף מתוק או קינוח
- תפוזים מיץ או אשכולית למיץ סחוט טרי
- מקפיצים ירקות עשירים בוויטמין C ומגישים לצד אורז חום או פסטה מלאה
לאכול יותר ויטמין E.
ויטמין E הוא נוגד חמצון מסיס בשומן המצוי בשפע באגוזים וזרעים, שמני אגוזים וזרעים ו שמן חריע וכן ירקות עלים כהים, אספרגוס, אבוקדו, ברוקולי, קיווי, מנגו, פפאיה ו דלעת.
טיפים טעימים להגברת ויטמין E שלך:
- הכינו ויניגרטים בעזרת שמני שקדים, אגוזי לוז, שומשום או אגוז
- מטפטפים שמנים של אגוזים וזרעים על מזונות כדי להוסיף טעם
- זורקים אגוזים וזרעים לדגנים, תבשילי תבואה, סלטים וקינוחים
- כלול ירקות עלים כהים, ברוקולי ואספרגוס בסלטים, מרקים, תבשילים ותוספות
- מחית אבוקדו לשייקים או נשנוש גוואקמולה
- מכינים שייקים עם קיווי, מנגו, פפאיה ודלעת מבושלת
לשתות תה, קפה ויין
למרות שמילוי הצלחת שלך עם פירות וירקות היא הדרך מספר אחת לאכול יותר נוגדי חמצון, אתה יכול גם לחזק את התזונה שלך עם נוגדי חמצון על ידי לגימת תה, קפה ויין - הכל במידה קוּרס. תה, קפה ויין הם מקורות על לנוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים. שקול להתחיל את היום בכוס הקפה המבושל האהוב עליך, ללגום תה לאורך כל היום וליהנות מארוחת ערב עם כוס יין.
נשנוש שוקולד מריר
זה נכון: שוקולד מריר (ואבקת קקאו) מכיל נוגדי חמצון המכונים פוליפנולים ופלבונולים. מי לא רוצה תירוץ לאכול יותר שוקולד? רק וודא שאתה שומר את המנות שלך קטנות, שכן יותר מדי מכל דבר יכול להוות פגיעה בבריאות שלך. קח כוס שוקו חם עשוי אבקת קקאו או שוקולד מריר מומס כפינוק אחר הצהריים הקר. נוגסים לאט על ריבוע שוקולד קטן אחרי ארוחת הצהריים והערב (נותנים לו להספיק כקינוח שלכם). לגלח מעט שוקולד מריר מעל שיבולת שועל ופנקייק להפתעת בוקר מתוקה ולקשט את הקינוחים שלך באבקת קקאו.
קרא עוד:
6 החלפות אכילה בריאה
שפר את האנרגיה שלך באופן טבעי השנה
7 מזונות ירוקים לאכול כל שבוע
