כולנו עושים זאת. משום מה, אנו מניחים שירקות צריכים להיכנס למקרר ופירות נכנסים לקערה על השולחן. למרבה הצער, אחסון לא תקין גורם יותר נזק מתועלת למגוון של פירות וירקות.
כולנו עושים זאת. משום מה, אנו מניחים שירקות צריכים להיכנס למקרר ופירות נכנסים לקערה על השולחן. לרוע המזל, אחסון לא תקין גורם יותר נזק מתועלת למגוון פירות וירקות. בין אם אתם בוחרים פירות וירקות מהגינה שלכם או רוכשים תוצרת טרייה בחנות, אחסון נכון יגרום לאוכל שלכם להימשך זמן רב יותר ולטעם טוב יותר.
להלן מספר טיפים לאחסון מזון נכון:
תפוחים
קערת תפוחים על השיש במטבח עשויה להיות מראה נפוץ בביתכם, אך אלא אם טמפרטורת החדר תהיה 45 ° F או קרירה יותר, התפוחים יחזיקו מעמד הרבה יותר זמן במדף העליון של המקרר שלכם. אם יש לך יבול גדול מעץ תפוחים בחצר האחורית, אחסון קריר במרתף הוא אופציה חכמה נוספת.
תפוחי אדמה
כמה ירקות שורש, כמו גזר, חרמניות וסלק, יכולים להתמודד עם הטמפרטורות הקרות של מקרר, אבל תפוחי אדמה לא מסתדרים גם כן. תפוחי אדמה דורשים אחסון קריר ויבש, אך הקור העז של המקרר יכול להפוך את עמילן תפוחי האדמה לסוכר. היזהר היכן אתה מאחסן תפוחי אדמה, אם המיקום קריר אך לא יבש, תפוחי האדמה יתקלקלו.
עגבניות
למרות שהם רכים ומבוססים על מים, עגבניות לא בהכרח שייכות למקרר. אחסן עגבניות בטמפרטורת החדר הרחק מאור שמש ישיר. שמור עגבניות על מדף המקרר רק כדי להאריך את חייהן השימושיים בכמה שבועות, אך זכור כי קירור מעיב את טעמם של עגבניות טריות. תמיד נותנים לעגבנייה צוננת להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
פירות טרופיים
מכיוון שהם גדלים באקלים חם, אננס, בננות ופירות טרופיים אחרים לא מפריעים לקצת חום. במקום לאחסן את הפירות הללו במקרר, שמרו פירות טרופיים בקערת פירות הדלפק. באופן טבעי, אם פירות נחתכים יש לשמור אותם במקרר.
עדיין סקרן לגבי איך לאחסן פירות וירקות?בדוק את התרשים המועיל הזה על אחסון המקרר.
