יום שני ללא בשר הוא יום מצוין להגשת קארי ירקות וקשיו. מנה זו מספקת במיוחד ומשפיעה רבות על סועדים רעבים!
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
אנו אוהבים ארוחות מנה אחת, במיוחד כאשר יש בהן כל מה שאתה צריך כדי להכין ארוחה נפלאה ללא בשר. קארי ירקות וקשיו לוקח פחות מ -30 דקות להרכיב, והוא דשני ושופע טעם!
מתכון קארי ירקות וקשיו
מגיש 4
רכיבים:
- 1 כוס פרחי כרובית
- 1 כוס פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1/4 כוס בצל צהוב חתוך לקוביות
- 1 (15 גרם) קופסא גרבינזו (חומוס), שטופה ומסננת
- 1 (15 גרם) יכול עגבניות חתוכות לקוביות, ללא איסוף
- 1/2 כוס מרק ירקות
- 1/4 כוס קשיו קלוי
- 2 כפיות אבקת קארי
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1-1/2 כפות שמן זית
- 12 גרם אורז חום, מבושל
- יוגורט רגיל בסגנון יווני לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- מוסיפים את שמן הזית למחבת גדולה על בינונית. כשהוא חם מוסיפים את הכרובית, הפלפל האדום, הבצל ואבקת הקארי. מבשלים 2-3 דקות תוך ערבוב.
- מוסיפים את מרק הירקות, פולי גרבנזו, עגבניות, כורכום, קאיין, מלח ופלפל. מביאים את התערובת לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים כ -10 דקות.
- רגע לפני שהתערובת מסיימת מוסיפים את הקשיו ומערבבים.
- מגישים חם על אורז ומקשטים ביוגורט רגיל בסגנון יווני.
הכינו ארוחה נהדרת ללא בשר!
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
טורטה תפוחי אדמה וקישואים
ברוקולי מוקפץ עם קשיו
סקווש ספגטי ברוטב עגבניות-פטריות
