Slow Cooker Sunday: תירס בגריל מעניק לחמין תחושה קייצית - SheKnows

מכינים קערה גדולה של אוכל מנחם שמתחילה עם תירס בגריל, בייקון פריך ושום קלוי מענג.

סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם וגבינה

החמין הזה כל כך הרבה על זה כי זה עשוי עם מרכיבים כל כך עשירים וטעימים. חצי מהקרב עם הכנת החמין הנפלא הזה הוא לא לנשנש את המרכיבים. אל תהיה כמוני שבו אתה צריך להכין יותר בייקון בגלל נשנוש בכמה חתיכות מדי.

ואז יש את התירס בגריל. כשהוא חותך את הקלחת בחתיכות הגדולות והגוששות האלה, ילד זה תמיד קל לנשנש.

לא משנה אם יש שמש, גשום או מושלג בחוץ, זוהי ארוחה מושלמת להכין בכל יום. רק זכור לפנק את עצמך וללבוש את נעלי הבית המטושטשות האלה, לשבת לאחור ולהירגע בזמן שאתה נהנה מקערה גדולה של החמין השמימי הזה.

מתכון לתירס בגריל בסיר איטי, שום צלוי וחמין בייקון

חמין תירס עבה ושמנת עשוי בתנור איטי עם שום קלוי ובייקון ומעליו בייקון פריך, עוד תירס בגריל ופטרוזיליה.

מגיש 2

זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 6 שעות, 45 דקות | זמן כולל: 7 שעות, 5 דקות

רכיבים:

• 3 אוזני תירס על הקלחת, חבוט וצלוי על המנגל
• 1 נורת שום
• 1 כף שמן זית
• 32 גרם מרק עוף
• 8 חתיכות בייקון, קצוצים ומבושלים עד שהם פריכים (1/2 לחמין, 1/2 לקישוט)
• 1 כף חמאה
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 3/4 כוס סלרי קצוץ דק
• 1 כוס חצי-חצי
• 1 כף טימין טרי קצוץ
• 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/4 כפית פלפל גרוס גס
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. להניח חתיכת נייר כסף שטוח ולשים את נורת השום באמצע. למעלה עם שמן זית.
3. כורכים את נייר הכסף סביב השום ליצירת "אוהל" ואופים בתנור עד שהשום רך ושחום קל (כ -45 דקות). מוציאים מהתנור ומצננים.
4. בזמן שהשום צולה בתנור, באמצע קערה גדולה, מניחים קערה קטנה הפוכה.
5. הניחו אוזן של תירס צלוי באמצע הקערה הפוכה וחתכו בזהירות את התירס מהקלח כך שיפול לתחתית הקערה הגדולה.
6. חזור על הפעולה עם שאר אוזני התירס.
7. מהתירס החתוך, שומרים כ- 1/2 כוס מ"גושים "התירס הגדולים יותר לשימוש לקישוט מאוחר יותר. הניחו את החלקים האלה בצד.
8. בסיר איטי מוסיפים את התירס הנותר (מהקערה הגדולה), מרק עוף, בייקון (זה רק בשביל החמין), חמאה, תפוחי אדמה, בצל, סלרי, חצי-חצי, טימין, מלח ופלפל. מערבבים יחד.
9. לאחר שהשום התקרר מספיק כדי להתמודד, הניחו אותו על צלחת והוציאו כל שן מהנורה.
10. על כל שיני שום להניח את גב הכף ולדחוף מעט כלפי מטה כדי לסחוט את השום הקלוי. מוסיפים את כל השום הקלוי לסיר האיטי. מערבבים יחד.
11. מכוונים את התנור האיטי להגדרה של 6 שעות, מכסים ומבשלים.
12. לאחר 6 שעות, השתמש במעך תפוחי אדמה למעוך בעדינות את המרכיבים בסיר האיטי. התירס והבייקון צריכים לעמוד מול המעיסה בעוד שתפוחי האדמה צריכים להתרכך מספיק כדי להסמיך את החמין.
13. טועמים את החמין כדי לראות אם יש צורך במלח נוסף.
14. מגישים חם ומעליו פטרוזיליה, שאר הבייקון ונתחי התירס הקלוי.

עוד מתכוני חמין

חמין תירס פסטו
חמין אספרגוס גביני
סיר איטי, גזר, חרס וחמין תפוחי אדמה