עוגת קרמל פודינג אורז עם כף קצפת רום - SheKnows

אני אוהב קינוחים לא צפויים, וזה כזה מקסים. תארו לעצמכם שאם פודינג אורז ופלאן היו תינוקות: כן, זה כזה מדהים.

אורז נחשב כמעט תמיד לצד מלוח, אבל במתכון הזה אני חושב מחדש על אורז, ונותן לו להיות הכוכב המתוק. המפתח הוא בשימוש באורז ארבוריו של Rice Select, בעל קרם טבעי, השמור בדרך כלל לשימוש בריזוטו, אך פודינג אורז הוא מוסיף כל כך הרבה למרקם. הוספתי מעט רום כהה לטעם נוסף, אבל הדבר הגדול במתכון הזה הוא שאתה באמת יכול להכין אותו לבד. מוסיפים קינמון וצימוקים, או אולי קליפת תפוז ומעט שוקולד, זה יכול לקבל כל שילוב מתוק שאוהבים. סיימו אותו בכף קצפת קוצצת רום ותיהנו!

מתכון לעוגת קרמל פודינג אורז

רכיבים:

לעוגה:

• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/4 כוס מים
• 2 כוסות חצי-חצי
• 2 כוסות חלב קוקוס משומר
• 2/3 כוס אורז בחר אורז ארבוריו
• 1/2 כוס סוכר חום בהיר ארוז
• 1 קורט מלח כשר
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 2 כפות רום כהה

לקצפת הרום:

• 1 כוס קצפת כבדה
• 1 כף סוכר
• 1 כף רום כהה

הוראות הגעה:

לעוגה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מרססים את התחתית והדפנות של תבנית עוגה עגולה בגודל 8 על 1.5 אינץ 'עם שמן. מערבבים יחד את הסוכר והמים בסיר קטן וחד צדדי. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס, ואז מעלים את החום עד גבוה-בינוני ומרתיחים מבלי לערבב, מדי פעם להבריש את דפנות התבנית בעזרת מברשת מאפה רטובה, עד שהסירופ הופך לענבר עמוק צֶבַע. מסירים מיד את התבנית מהאש ויוצקים את הקרמל לתבנית העוגה המוכנה. הטה את התבנית במהירות כדי לכסות את התחתית בקרמל. מניחים בצד להתקרר ולהתקשות.
   click fraud protection
3. מביאים את החצי-חצי, האורז, הסוכר החום והמלח לרתיחה בסיר כבד בינוני על אש בינונית. תוך כדי בחישה מתמדת מבשלים כ -15 דקות, או עד שרוב הנוזלים נספגים. מסירים את המחבת מהאש ומניחים לעמוד במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בקערה קטנה טורפים את הביצים והווניל יחד, ואז טורפים לתערובת האורז.
4. יוצקים את תערובת האורז לתבנית העוגה. אופים את העוגה כ- 35-40 דקות, או עד שהחלק העליון רק מתחיל להשחים אך המרכז עדיין מעט מתנועע. מניחים להתקרר לגמרי על רשת. הפעל סכין דקה סביב שולי התבנית. הופכים את העוגה לצלחת, מקישים על התבנית ומוציאים בזהירות את התבנית. מגישים עם קצפת רום.

לקצפת הרום:

1. בעזרת מקצף חשמלי מקציפים את השמנת עד שהיא מסמיכה, ומוסיפים את הסוכר והרום. ממשיכים להקציף עד שנוצרות שיאים רכים. חבטה מעל העוגה.

מניב עוגה אחת בגודל 8 אינץ ', בערך 10 מנות

גילוי נאות: פוסט זה הוא חלק משיתוף פעולה עם Rice Select ו- SheKnows.