להלן ארבעה מתכונים מהנים ופשוטים להשלמת כל חג הפסחא: סלט חומוס בטעם טרי, מתוק וחמצמץ. גזר מזוגג מרמלדה, אספרגוס צלוי עם רמז להדרים מלימון טרי וסלט תפוחי אדמה אפוי עם כל תיקונים.
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
עם חג הפסחא מעבר לפינה, תכנון ארוחת ערב יכול להיות מלחיץ במיוחד כאשר יש לכם אוכלי בררנים. כאן אנו חולקים ארבעה מתכוני תוספות להכיל כל סוג של אורח רעב, כולל צמחוני מכיוון שכולם ללא בשר.
סלט חומוס עם עשבי תיבול טריים ומתכון לפטה
מגיש 6-8
רכיבים:
- 1 (15 גרם) יכול גרגירי חומוס, שטופים ומרוקנים
- 4 כוסות תרד תינוקות טרי או או תערובת אביב
- 1/2 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות
- 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
- 1/2 כוס מלפפונים, חתוכים לקוביות
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם (לא חובה)
- 1/2 כוס גבינת פטה, מפוררת
- רוטב לסלט בסגנון איטלקי (או רוטב הסלט האהוב עליכם)
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה מוסיפים את החומוס, התרד, הבצל, העגבניות, המלפפונים והפטרוזיליה הטרייה. מוסיפים כמה כפות רוטב לסלט וזורקים את הסלט עד שהרוטב נטמע היטב.
- מעליו גבינת פטה מפוררת ומגישים מיד.
מתכון לגזר מזוגג מרמלדה
מגיש 8-10
רכיבים:
- תבנית אפייה גדולה
- 1/4 כוס חמאת שמנת מתוקה (או חמאה רגילה), מומסת
- 1/4 כוס ריבת תפוז
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
- 2 כפות סוכר חום ארוז (בהיר או כהה או שאתה יכול להחליף סירופ מייפל טהור)
- 2 קילו גזר תינוקות, שטופים ומיובשים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פרוסות תפוזים לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- בקערה מוסיפים את החמאה, הגזר, המרמלדה, החומץ הבלסמי, מיץ התפוזים והסוכר החום. לזרוק את הגזר ולוודא שהם מצופים בצורה אחידה.
- מורחים את הגזר בתבנית האפייה ואופים ללא כיסוי במשך 25 דקות או עד שהגזר מתרכך. מוציאים מהתנור ומתבלים במלח ופלפל. מוסיפים לצלחת הגשה ומגישים חם.
אספרגוס קלוי עם מתכון לימון
6 מנות
רכיבים:
- 2 קילו אספרגוס אורגני טרי
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ים, בתוספת תוספת לפיזור
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 לימון חתוך לרצועות ולימון פרוס לקישוט
להנחיות, בדוק את המתכון כאן היא יודעת >>
מתכון לסלט תפוחי אדמה אפוי פעמיים
מגיש 6-8
רכיבים:
- 10-12 תפוחי אדמה אדומים, חתוכים לקוביות קטנות
- 1/2 כוס מיונז דל שומן (תחליף טבעוני לצמחונים)
- 2 כפות תערובת רוטב סלט בחווה אבקתית (אם אינכם מוצאים את תערובת האבקה תוכלו להשתמש ב 1/4 רוטב סלט רגיל בסגנון חווה)
- 1 כף אבקת שום
- 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת טרייה
- 4 פרוסות בייקון מבושלות וקצוצות גס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 צרור בצל ירוק קטן, פרוס דק לקישוט (לא חובה)
הוראות הגעה:
- על אש בינונית-גבוהה מביאים לסיר מים גדול לרתיחה ומוסיפים את תפוחי האדמה. מבשלים 10 דקות או עד לריכוך קל (בישול יתר יגרום לתפוחי האדמה להתפרק). מסננים את תפוחי האדמה ומוסיפים לקערת ערבוב גדולה.
- בקערה נפרדת מוסיפים את המיונז, תערובת רוטב סלט החווה, הבצל המתוק והתבלינים וגבינת צ'דר מערבבים היטב. מוסיפים את תערובת המיונז לתפוחי האדמה ומקפלים קלות כך שתפוחי האדמה לא יתפרקו. מקשטים בבייקון ובצל ירוק פרוס. מצננים עד שמוכן להגשה.
עוד רעיונות לתבשיל
תוספות אורגניות
תבשיל תבשיל תירס
שום, בזיליקום ותוספת קינואה פרמזן
