מדריך למסעדות חדשות בוושינגטון הבירה - SheKnows

לאחר תקופה קצרה השף העליון: סיאטל השף בארט ואנדייל מקפה בלגה חזר לד.ק. כדי לפתוח את המסעדה החדשה הראשונה שלו זה כמעט 10 שנים. ייפתח בחוג לוגן בחודש הבא, ב 'גם יעשה כבוד למורשת הבלגית של השף ואנדייל, ויציע פרשנויות שובבות לסצנת האוכל הבלגית הנוכחית. המסעדה הדו-מפלסית תכלול מקומות ישיבה ל -160, שולחן שף, שני ברים, בר וופל-פריטים ופינת אוכל פרטית. בנוסף ללובסטר צלוי, סטייק בלגי ומולים, B Too תציע מבחר של למעלה מ -150 בירות בלגיות.

בחודש הבא, ג'ורג'טאון לא תקבל בברכה את המלון החדש Capella Washington, D.C., מלון ג'ורג'טאון, אלא גם שני מושגים חדשים - The חדר גריל ו בר השיפון. חדר הגריל, בהנחייתו של השף השבדי יעקב אסקו, יתמחה בבשרים מלאכותיים בעבודת יד ובמאכלי ים האיכותיים ביותר. התפריטים המודפסים היומיים יכללו מנות כמו וואגיו אמריקאי בגריל המוגש עם פאנצ'ה וטארט בצל עם רוטב כמהין ויין מועשר, ודג סלעים בגריל מעוטר בזיגוג ג'ינג'ר מבושל איטי ו תפוז. בסמוך לחדר הגריל נמצא בר השיפון, הכולל 26 מקומות ישיבה בלבד ומבחר וויסקי שיפון נדירים בתוספת "תוכנית קרח שנקטפת קשה".

השף מייק איזבלה היה עסוק! כאילו הוציא את ספר הבישול שלו בסוף 2012, האיטלקי המטורף הטוב של מייק איזבלה, לא היה פרויקט מספיק גדול, הוא יפתח לא אחת, אלא שתי מסעדות ב -14^ה רחוב בסוף האביב. 150 מושבים קפנוס יישאב השראה מצפון יוון, ויצור תפריט של כבש, עז ועוף צלוי, כמו גם ממרחים, לחמים, פשטידות פילו ותמנון החם של השף איזבלה על הגריל בעץ. ליד קאפנוס ימצאו אוכלנים ז, חנות כריכים איטלקית מסורתית בת 40 מושבים. חשבו על פרמזן עוף, קציצת עגל, נקניק עם פלפלים וכריכי קציצה לארוחת צהריים, ותפריט טעימות בן ארבע מנות של 40 $ של אנטיפסטי, פסטה, בשר או דגים וקינוח לארוחת הערב.

השף לשעבר של סטייפ BLT סטייק ויקטור אלביסו מביא טעימה של דרום אמריקה לשכונת צ'יינה טאון שבאביב באביב עם הגריל היוקרתי בדרום אמריקה, דל קמפו. המסעדה המבוססת על בשר תכלול תפריט מסתובב של בשרים על האש מהאסאדו, כולל סטייק חצאית וואגיו, צלעות קצרות, צ'וריסו, נקניק דם ולחמים מתוקים. לא אוכל בשר? השף אלביסו יגיש גם קרואו, סביצ'ים, סלטים עונתיים ואמפנדות מלוחות ומתוקות. תוכנית המשקאות בדל קמפו תשקף גם את השורשים של השף אלביסו באמריקה הלטינית עם פיסקוס, קאצ'אס, בירה, יין ותה מארגנטינאי.