צריך קצת השראה שלך הרביעי ביולי תַפרִיט? אל תחפשו יותר - שאלנו שבעה מהשפים האהובים עלינו מה הם יכינו למשפחותיהם ביום העצמאות הזה.
מעבר למתכון ההמבורגר הבסיסי עם ההצעות האלה של שבעה מהשפים האהובים עלינו. הנה מה שהם יתבשלו עם משפחותיהם ביום רביעי. לא יכול לחכות ליהנות מהטעמים האלה? אין סיבה שלא תוכל לבער את הגריל הלילה. מה אתה תכין?
קרייג שאופל, סגן נשיא למחקר וחדשנות קולינרית בשלושה גשרים
"אני אתקן צלעות גב לתינוק. בדרך כלל אני מערבב את השפשופים והרטבים. אני אוהב לשפשף צ'ילי מיובש עם זיגוג מנגו ליים או פלפל פשוט ושום עם רוטב המנגל הקלאסי. אגיש גם סלט תפוחי אדמה של אמי. זה פשוט וטוב עם חומץ תפוחים, בצל, ביצים, שמן חמניות ומלח ופלפל. אה, והמרכיב הסודי שלה: קורטוב של מיץ מלפפון חמוץ. "
אנתוני מיידנבואר, שף תאגידי ב- Block16 Hospitality
“אני אצלב סטייקים של צלעות ותירס. זה נשמע פשוט, אבל זה מועדף על הקהל וקל להכנה. סטייק הוא מועדף אמריקאי ומבחינתי ribeye הוא הטוב ביותר. אם אתה יכול לשים יד על סטייק מיושן זה אפילו טוב יותר. אחר כך אני מסדר את סגנון הרחוב המקסיקני של התירס שלי - מוברש במיונז ומאובק באבקת צ'ילי וגבינת קוטיה מגוררת, וסיים עם סחיטה של מיץ ליים ".
אלי קירשטיין, שף בכיר ושותף ב- The Luminary
"אני אוהב לערבב טעמים ותרבויות כדי שזה יהיה מעניין. נתחיל עם כנף עוף בגריל בסגנון וייטנאמי ואחריו כבש בגריל לכריכים, ו מסיימים עם בננה (קליפה) המשובצת בתבלינים ופולי קפה, ואז מעשנת לאט ומוגשת עם קרח קרם. אני אוהב לתרגם את המנות האהובות עלי מהמטבח לגריל ”.
בן פורד, שף מנהלים בתחנת המילוי של פורד
“השנה, אני חושב שמקלמבק תקין. אני מבשל עם עוד כמה שפים, ואני בטוח שזה יהיה להיט ענק. פירות הים הם בהחלט כוכב ההצגה בקלאמבייק, אך גם הצדדים יכולים לזרוח. הכנתי ארטישוקים עם הארוחה הזו בעבר, והשילוב של עשן העץ, אצות, בצל ונקניקים היו המפתח ליצירת ארטישוק שלא היה מהעולם הזה ".
יו אחסון, שף ושותף בחמישה ועשר ו השף העליון לִשְׁפּוֹט
"השנה אכין את עגבניות דילי האהובות עלי. הם ספין על מלפפון חמוץ קלאסי ועגבניות מסורתיות. הם לא רק טעימים בפני עצמם, אלא משמשים גם בסלטים, יחד עם גבינה טרייה כמתאבן או כתוספת לקינוח מלוח. תמיד כיף לתת לשתי בנותיי לקטוף את העגבניות ולעזור לקצוץ את עשבי התיבול הטריים ".
ריי וויטלוק, שף מנהלים במועדון ג'ורג'יה
“נצלה סטייק, דגים וירקות - אם מזג האוויר מאפשר זאת, כמובן. אשתי תעשה אוכל באי - לומפיה או כופתאות. אנחנו ממציאים דברים בעיקר, אבל כשאנחנו כן משתמשים במתכון זה יהיה מתכון משפחתי ישן. הם קסומים. אתה עושה משהו שסבתא או סבתא רבא שלך עשו בשביל אבא שלך כשהיה קטן. זה יוצר חיבור אמיתי שאני מוצא אותו מרתק ”.
ג'ורג 'דוראן, מנחה העוגה האולטימטיבית ומחבר של קח את המנה הזו וסובב אותה
"אני אכין המבורגרים חריפים של הודו עם ביצה מטוגנת מעל. אני מטגן את הביצה ישירות על הגריל בעזרת דפי צלייה. אני גם אוהב לערב את הילדים בכך שהם יעשו משימות פשוטות כמו הכנת קציצות ההמבורגר או ערבוב הרטבים ”.
עכשיו שיש לך כמה רעיונות חדשים למה לתקן, אל תשכח לקחת כמה בשר טבע פתוח מ- Safeway ליום העצמאות המושלם.
הפוסט הזה היה בחסות דרך בטוחה.
עוד מתכוני צלייה
קַל מתכונים לצלייה
דלות פחמימות מתכונים רביעי ליולי על האש
5 מתכוני מרינדה לעוף בגריל
