ברוקולי וכרובית דומים כל כך לאופן שבו הם נראים וכיצד הם גדלים. לעזאזל, הם אפילו מוגשים לעתים קרובות יחד. לכן קל להבין מדוע אנשים עשויים לחשוב על כרובית כ"ברוקולי לבן ". אמנם יש להם הרבה דברים משותפים זה לזה, אך הם שונים לחלוטין זה מזה ירקות.
ברוקולי ו כרובית כל כך דומים באיך שהם נראים ואיך הם גדלים. לעזאזל, הם אפילו מוגשים לעתים קרובות יחד. לכן קל להבין מדוע אנשים עשויים לחשוב על כרובית כ"ברוקולי לבן ". אמנם יש להם הרבה במשותף זה עם זה, אבל הם שני ירקות שונים בתכלית.
שני הירקות המצליבים נמצאים באותה משפחה, ויש להם כמה קווי דמיון בולטים במראהם, הן כצמח והן בעת הקציר. האקלים הגדל והזמן הבגרות המועדף עליהם הוא בערך אותו דבר. בנוסף, הם מכילים חלק מאותו מבנה תזונתי, גם עתיר ויטמין C וגם סיבים. הברוקולי מכיל גם ויטמין A, שכרובית אינה מכילה. אבל הכרובית נמוכה יותר בקלוריות מאשר ברוקולי.
באשר למראה, לשני הירקות יש פרחים צרורים היטב הצומחים מגבעול מרכזי. אם תסתכל מקרוב, תראה שפרחי הברוקולי פרושים, בעוד שהכרובית נצרכת היטב. בכל הנוגע לטעם, שניהם סופגים היטב טעמים ממאכלים אחרים כך שהם ניתנים להחלפה בערך במתכונים. לברוקולי בפני עצמו יש טעם חזק וירוק יותר, בעוד שהכרובית עדינה יותר.
אם אינך יכול להחליט בין ברוקולי או כרובית, נסה ברוקפלור - הכלאה בין שני הירקות המשלבת טעמים וחומרים מזינים משניהם. המבנה העיקרי שלה דומה לברוקולי או לכרובית, אך הצבע הוא ירוק בהיר וראשי האשכולות בעלי צורה יוצאת דופן.
