בהתחשב בזנים הרבים של תה שם בחוץ - כל אחד עם טעם ייחודי - זה רק הגיוני שתה מסויים משתלב טוב יותר עם מאכלים מסוימים. למד כיצד להתאים בין השניים כאן!
בדומה לאופן שבו יין מסוים יעזור להוציא את טעמה של מנה מסוימת, גם תה יכול להיות משולב עם אוכל כדי להפוך את הארוחה לחוויה מספקת יותר. במקום יין במפגש הבא שלכם, למה שלא תרשימו את כולם בזוג תה מתאים. סביר להניח שזה לא יהיה משהו שהאורחים שלכם ניסו בעבר.
אבל איזה תה מתאים לאיזה סוג מזון? למד הכל על כך כאן. אלה אינן הנחיות מחמירות בשום צורה. אם זן תה אחד הוא האהוב עליכם המוחלט, ללגום ממנו בכל מנה שתאהבו! מה שהכי חשוב הוא שאתה נהנה מהחוויה הכוללת.
תה לבן
לתה לבן יש טעם קל מאוד, וככזה, אסור לשדך אותו למאכלים בעלי טעם חזק, או שהאופי העדין של התה הזה יתגבר על ידי הטעם העז של המנה שלכם. תה לבן מתאים ביותר למאכלים עדינים וקלילים לא פחות - טעמים "נקיים". אם כבר, אולי כדאי שתשמרו את התה הזה להנאה בפני עצמו, כך שעצמות הטעם שלכם באמת יעריכו את העדינות שלו.
תה ירוק
לתה ירוק יש טעם חזק, כמעט מעושן, מה שהופך אותו להתאמה טובה עם מאכלים בעלי טעם חזק לא פחות או אפילו שמנוני להם, שכן התה יכול לחתוך את הטעמים הנועזים האלה. חשבו על בשר מטוגן או על פיצה שמנונית מעט. הימנע משתיית תה ירוק עם קינוחים וממתקים; הניגוד יהפוך את מרירות התה לעוד יותר בולטת (ולא נעימה).
תה שחור
אם התה השחור שיש לך הוא בעל טעם ארצי, הוא ישתלב עם מאכלים שאולי תחשוב עליהם גם כארצי. חשבו על מנות דשנות, כמו צלי וירקות שורש מלוחים. הימנע משתיית תה שחור עם מנות מתוקות, שכן הארציות שלו תעמוד יותר מדי במתיקות.
תה אולונג
פרופיל הטעם של תה אולונג מתוק יותר בהשוואה לתה אחר, אך עם שמץ של פרחים. מסיבה זו, הוא עובד היטב עם מנות קלות ומלוחות או כאלו עם שילוב טעם מתוק ומלוח. חשבו על נגיסות מלוחות כמו קרקרים עם גבינה, בייגלה או ביסקוויטים מלוחים.
עוד על אוכל
טאקו לובסטר רוק ג'מייקני
איך לערוך מסיבת יין וגבינה
חמש גבינות טעימות לנסות
