אנו מחזירים את הפונדו! בין אם למנת ארוחת ערב זולה או לקינוח מזג אוויר קר, פונדו פנטסטי לארוחת ערב. הזמן את החברים שלך ונסה את שני המתכונים הטעימים האלה בסוף השבוע.
מקורו בשוויץ במאה ה -18, הפונדו זכה לפופולריות עצומה בשנות ה -60 וה -70. מנה טעימה אידיאלית לארוחות ערב, היא בעצם כוללת לחם או פריטי מזון אחרים הטבולים בסיר משותף עם מזלגות פונדו ארוכים. תערובת הגבינה עשויה באופן מסורתי משני סוגי גבינות, מעט קמח, תבלינים כמו אגוז מוסקט ושפריץ יין. הקמח הוא תוספת חשובה מכיוון שהוא עוזר לשמור על עקביות דמוית רוטב. קופות היו פופולריות מאוד ברחבי שוויץ כדרך להמיס גבינה קשה, שהייתה מרכיב מצוין ברוב הבתים. הסיר הקהילתי הזה מחומם מלמטה כדי להתחמם במהלך כל ארוחה נינוחה. תוכלו למצוא ערכות פונדו מרוב כלי הבית או חנויות המטבח.
פונדו הגבינה המסורתי הותאם מאז לסגנונות וטעמים רבים ושונים, ואף התרחב למנת קינוחים עשויה שוקולד. היו יצירתיים כשאתם מתכננים את ארוחת הפונדו שלכם ושקלו להוסיף לתערובת כל מיני פינוקים אפשר לטבול-מקוביות של בשר ללחם איכותי, החל מפולנטה אפויה ועד ירקות כמו ברוקולי, נבטי בריסל, עגבניות שרי וצלויות תפוחי אדמה. פונדו לקינוח שוקולד יכול להפיק תועלת ממרכיבי טבילה כמו בננה פרוסה, תאנים חצויות, פירות יבשים, אגוזים, מרנג, לחם קצר וביסקוטי.
פונדו גבינה
מגיש 4
פונדו גבינה יכול להיות דרך מצוינת לעודד את הילדים לאכול את הירקות שלהם. מוסיפים צלחת, קפציטה בטטה, גזר וברוקולי לצלחת משותפת ונותנים להם להתחיל לטבול!
רכיבים:
- טבילה של מרכיבים - חשבו על ירקות קלויים/מאודים, נתחי בשר או לחם מבושלים
- 2 כוסות גבינה שוויצרית מגורדת
- 2 כוסות גבינת גרוייר, מגורדות
- 2 כפות קמח רגיל
- 250 מיליליטר יין לבן יבש
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
הוראות הגעה:
- מכינים את מרכיבי הטבילה וצולים/מטגנים/אדים לפי הצורך.
- מערבבים יחד את הגבינה והקמח.
- יוצקים את היין לתבנית על אש בינונית-נמוכה.
- מוסיפים את תערובת הגבינה והקמח בהדרגה תוך ערבוב לאחר כל הוספה. מתבלים באגוז מוסקט.
- מערבבים עד שהגבינה נמסה ואז מעבירים לסיר פונדו.
- מרפדים את מרכיבי הטבילה בצלחת משותפת במרכז השולחן, מוסיפים את סיר הפונדו המלא בתערובת הגבינה, ומגישים לכל אדם קערה קטנה ומזלג פונדו. תהנה!
פונדו שוקולד
מגיש 4
פונדו שוקולד הוא קינוח נהדר לארוחת ערב. האורחים שלכם יכולים לבחור ליהנות כמה שפחות או כמה שהם רוצים - וכפפות פירות טריים לפחות יגרמו לכם להגביר את צריכת הוויטמינים שלכם!
רכיבים:
- 250 מיליליטר קרם
- 300 גרם שוקולד, קצוץ
- מרכיבים טובלים - תחשבו תותים, בננה פרוסה או פרי קיווי, ג'ינג'ר מגובש, אגוזי מקדמיה או מרשמלו.
הוראות הגעה:
- הכן את מרכיבי הטבילה שלך על ידי חיתוך פירות טריים, הפגזת אגוזים, קוביות עוגה וכו '.
- יוצקים את השמנת לתבנית ומניחים על אש קטנה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהוא נמס.
- מעבירים את תערובת השוקולד לסיר פונדו ומניחים במרכז השולחן.
- מרפדים את מרכיבי הטבילה בצלחת משותפת ומניחים ליד סיר הפונדו. מגישים כל אדם עם קערה קטנה ומזלג פונדו, ואז מתחילים לטבול!
עזרה נוספת לארוחת ערב
מתכונים קלים לארוחת ערב
רעיונות לקוקטייל למסיבת חורף
איך לזרוק א משחקי הרעב מסיבה בנושא
