להירגע בחצר האחורית שלך במכנסיים קצרים, טנקים וכפכפים היא הדרך המהותית ליהנות מארוחה עם משפחה וחברים. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול להעלות את חווית הברביקיו שלך לפרשת אוכל מהודרת. בין אם תחליטו ללבוש בגדים מסוגננים יותר ובין אם לאו, ארוחת הגורמה החמה של ארוחת הגריל עשויה פשוט להפוך לנורמה הבישול החדשה שלכם.
נקניקיות ברווז גורמה
מגישה 6 עד 8
שכח את נקניקיות הבשר המסתוריות הרגילות שאתה יכול לקנות בחנות. הזמינו את נקניקיות הברווזים הטבעיים הטבעיים האלה ושקעו את שיניכם בכלב שלא תשכחו. אפילו מספיק תבלין פשוט
לתת לך חווית כלב בגריל מספקת - אבל החרדל הכתום המתוק הופך את הכלב הזה פשוט לאלוהי.
רכיבים:
2 (מארז 4) נקניקיות ברווז לא מרפאות של ד'ארטניאן*
מיונז
מטבח חרדל כתום כתום פרל זינפנדל
8 לחמניות נקניקיות קלויות
בצל קצוץ
הוראות הגעה:
1. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ומשמנים את הסורג. צולים את הכלבים, סובבים כל 2 דקות עד שכלבים מבושלים ובעלי סימני גריל ייחודיים מכל הצדדים.
2. מורחים מיונז וחרדל על לחמניות ומעליהם כלבים. מוסיפים עוד מיונז וחרדל, אם רוצים, ומקשטים בבצל.
*DArtagnan.com נושאת מגוון מענג של כלבי גורמה טבעיים אחרים, נקניקים ובשרים, אידיאליים לגריל גורמה הבא שלך.
סלט מנטה אבטיח וסלט פטה
מגישה 6 עד 8
חברו יחד את הסלט יוצא הדופן הזה ואתם והאורחים שלכם לעולם לא תאכלו שוב סלט קולסלא. אבטיח, מנטה, פטה ואגוזי מלך מרעננים וטעימים מעניקים לגריל אאוט צד גורמה דינמיט.
רכיבים:
4 כוסות אבטיח חתוך לקוביות (או בעזרת בלר מלון להכנת כדורים בגודל ביס)
1/4 כוס מנטה טרייה קצוצה דק
1/2 מלפפון קטן, זרע, חתוך לגפרורים
3/4 כוס פטה מפוררת
1 כוס אגוזי מלך מסוכרים (המתכון להלן)
פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
הוראות הגעה:
מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ומקררים עד מספר שעות לפני ההגשה.אגוזי מלך מסוכרים: מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה מערבבים 1 כוס סוכר חום, 1/2 כוס מיץ תפוזים, 1 כפית תמצית וניל ו -2 כפיות קינמון טחון. מורחים הלאה
תבנית אפייה גדולה ואופים במשך 20 דקות, בעזרת מרית להפיכת אגוזי מלך כל 5 עד 7 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים ומפרקים כל אגוזי מלך הדבוקים זה לזה. זה עושה
יותר ממה שאתה צריך בשביל הסלט. קבע את התוספת החוצה ללעוס.
ג'ינג'ר אפרסק סמיפרדו
מגישה 6 עד 8
פירושו Semifreddo באיטלקית הוא "חצי קר" ומתייחס למגוון קינוחים קפואים למחצה. מעדן האפרסק הזנגביל הזה קפוא ואז פרוס לפרוסות של חתיכות יפות של כתום אדום
אפרסק מושעה בקרם לבן חלבי.
רכיבים:
1 כוס ג'ינג'ר כתוש דק
3 כפות חמאה מומסת
2/3 כוס פיסטוקים קצוצים דק
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1 כוס קצפת כבדה
2 כוסות אפרסקים קצוצים
1 כף גדושה סוכר
הוראות הגעה:
1. מרפדים את החלק התחתון והדפנות של תבנית כיכר בגודל 9 × 5 אינץ 'עם 2 שכבות ניילון, ומקפידים למתוח את עטיפת הקצה של התבנית. מערבבים יחד פירורי ג'ינג'ר וחמאה בגודל בינוני
קערה ויוצקים לתבנית כיכר. בעזרת האצבעות לוחצים את תערובת הפירורים לתחתית התבנית. מפזרים פיסטוקים ומניחים בצד.
2. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר וביצים עד להכפלת הנפח, כ -5 דקות. מניחים את הקערה על מחבת מים רותחים ומניחים מדחום לקריאה מיידית או ממתק ליד הכיריים.
3. ממשיכים להקציף את תערובת הביצים במשך 5 דקות. בדוק את הטמפרטורה של תערובת הביצים. אם הוא 140 מעלות צלזיוס, הסר את הקערה מהתבנית עם מים רותחים. אם זה פחות מ -140 מעלות צלזיוס, היכו במשך 1
עד 2 דקות יותר או עד שהוא מגיע ל -140 מעלות. פ. הניחו לתערובת הביצים והקערה לשבת על השיש עד שיתקרר למגע. מקררים 20 דקות.
4. בקערה גדולה שנייה מקציפים שמנת עד שנוצרות שיאים נוקשים. מקפלים את השמנת לתערובת הביצים שהתקררה. מקפלים אפרסקים וסוכר לתערובת שמנת ויוצקים לתבנית כיכר מוכנה, מתפזרים באופן שווה
קרום ג'ינג'ר. מכסים בניילון ומקפיאים למשך הלילה.
5. כשהוא מוכן להגשה, משוך את דפנות הניילון כדי להסיר את חצי הכבש מהתבנית. חותכים לפרוסות בעזרת סכין חדה ומניחים פרוסות על צלחות קינוח בגודל אישי ונהנות.
למידע נוסף על רעיונות הגריל הרגילים, עיין בקישורים הבאים:מתכונים אסייתיים על הגריל
מתכוני סלט בגריל
מדריך להודו כבוש לאט על הגריל
סטייק בסגנון מקסיקני על האש
מתכונים צמחוניים בגריל
